miércoles, 11 de noviembre de 2015

PREPARA TU COCINA PARA BAJAR DE PESO

El bajar de peso no se trata solamente de seguir una dieta o régimen, tiene que ver también con cambiar los hábitos alimenticios erróneos y establecer buenos nuevos hábitos.  Uno tiene que ayudarse lo mas que pueda, porque si no lo hace lo mas probable es que no bajemos de peso.  Una área de las que mas influyen en si vamos a tener éxito en bajar de peso o no es la de como cocinamos nuestros alimentos.  Checa este articulo en donde te doy varios consejos útiles para que te ayudes a perder la panza por medio de una preparación adecuada de tus comidas.  Pero de lo que se trata ahora no es acerca de como cocinar nuestros alimentos para bajar de peso si no de como preparar la cocina, y como presentar la comida para ayudarnos a seguir el régimen alimenticio que nos hemos propuesto llevar.

1.  El color de la cocina.
Se ha descubierto que el color al que estamos expuestos mientras comemos afecta en la cantidad de comida que terminamos comiendo.  Los colores fuertes como el rojo o el amarillo nos abren el apetito y nos pueden llevar a comer de mas.  Te recomiendo que escojas un color neutral para tu cocina, el cual te da paz y tranquilidad, y te lleva a estar mas consiente de lo que estas comiendo.

2.  No hagas de la cocina un lugar demasiado confortable.
Tu cocina debe ser un lugar en donde comes con tranquilidad pero no un lugar en donde quieras pasar muchas horas de tu día.  Si tu cocina esta muy agusto y confortable, fácilmente te puede llevar a estar comiendo todo el día ahí.

3.  Saca de la alacena todas las botanas.
A menos que pienses que tienes mucha fuerza de voluntad - y créeme, no la tienes - lo mejor es no tener las tentaciones de comida disponibles en la cocina.  Es mejor mantener una alacena llena de comida saludable, de manera que si tienes un antojo tengas que salir de la casa y quizás manejar a la tienda para comprarlo.  Para muchas personas, esto es suficiente para no comerse el antojo.

4.  Sirve tu comida en platos pequeños.
La idea es que se vea mas comida en el plato de la que realmente es.  Este efecto solo se puede dar si usamos platos pequeños en lugar de los de tamaño normal.  Este puede parecer un detalle insignificante pero a la hora de estar llevando una dieta con porciones restringidas es de gran ayuda para comer solo lo que nos toca.

5.  Que los platos sean de un color diferente a la comida.
Aquí la clave es el contraste.  Hace que la comida se vea mas atractiva y mas abundante.  Te recomiendo platos de color oscuro (café, negro, o verde) para lograr este efecto.  Si combinas el punto anterior con este, el efecto puede ser mas grande.

martes, 3 de noviembre de 2015

HACKS SENCILLOS QUE TE AYUDAN A BAJAR DE PESO

Hay ciertas cosas "sencillas" que puedes hacer para ayudarte a bajar de peso.  Estos hacks no requieren de mucho esfuerzo pero si de tener muchas ganas de perder la panza.

1. Engañate a ti mismo con tus platos y cubiertos.
Un simple cambio en tus cubiertos y platos puede llevarte a comer menos: Con platos mas pequeños, las porciones parecen mas grandes, y con vasos mas altos y delgados, las bebidas también se ven mas grandes (un truco que nos hacen en los restaurantes también). El color de tu plato también afecta; escoge platos en un color que contrasta las comidas que usualmente ingieres.

2. Pide el aderezo o cualquier otra salsa por separado.

Este es un pequeño cambio que tu puedes hacer y que si hace una diferencia: Pide el aderezo o graivy por un lado. Que no te de miedo verte como un cliente demasiado exigente. Con el aderezo o la salsa por separado, tu puedes controlar que tanto vas a consumir.

3. Pon un espejo en tu refrigerador.

Un estudio sugiere que el tener un espejo en la cocina nos puede "engañar" y llevarnos a comer mas saludable y a perder peso, porque nos fuerza a hacer una pausa antes de decidir que vamos a comer.

4. Haz algunas sustituciones sencillas en tu alimentación.

Algunos cambios simples pueden ayudarte a bajar tu consumo de calorías y grasa sin matarte de hambre. Sustituye al leche entera por descremada, las sodas por agua con un poco de limón, los panecillos por fruta fresca, y otras que estén a tu alcance.

5. Incluye en tus comidas mas verduras. ¿Sabes en que se pueden resumir la mayoría de las dietas? 3 palabras: Come mas verduras. Este puede que no sea un hack sencillo, pero tu puedes "convencerte" a ti mismo de comer mas verduras simplemente doblando la cantidad de verduras de cualquier receta.

6. Toma mas agua. El agua es lo mejor que le podemos dar a nuestros cuerpos - y es muy buena para bajar de peso. El tomar agua antes de una comida puede reducir el hambre. Si se te hace que el agua es aburrida, agrégale un poco de jugo de limón o naranja y así puedes tomar mas de esta todos los días. Te ayude o no a bajar de peso, el agua es excelente para tu salud.

7 ERRORES QUE SABOTEAN TU DIETA

Algo que te puede impedir bajar de peso es estar cometiendo errores en tu alimentación.  Hay algunos errores que son fáciles de identificar porque es obvio que no te van a ayudar a perder la panza.  Pero hay algunos otros que son mas sutiles o que parecen tener sentido pero de todas maneras sabotean nuestra dieta.  Estos son 7 de los mas comunes.

1. No comer suficiente proteína con el desayuno.
Una persona decide comer saludable y se desayuna un plato de cereal con leche desgrasada y un plátano; una hora después, el o ella empieza a quejarse de que tiene hambre. Las personas que cometen este error ciertamente van en la dirección correcta, pero si realmente están cuidando sus porciones, lo mas probable es que los 8 gramos de proteína de la leche no los mantenga llenos hasta la comida de el mediodía. Y por lo tanto, terminan "botaneando" de mas hasta entonces o comiendo un almuerzo demasiado grande. El agregar un grasa saludable a la mezcla de cereal, como almendras rebanadas, o agregándole un poco de proteína extra - como un huevo cocido - puede hacer una gran diferencia en su nivel de saciedad.

2. Tener una colación.
Esto nos cuesta trabajo entender. La mayoría de los Nutriologos recomiendan una botana o colación a media mañana si es que van a pasar mas de 4 hrs. entre el desayuno y el almuerzo. El problema es que seguido la gente no le calcula bien a el tamaño de su botana y la convierten en una comida completa. Una porción de 30 grs. de almendras no es lo mismo que una de 60 grs. Recuerda, una colación es una mini-comida, y debe tener menos de 200 calorías. Además, debe de contener proteína, grasa saludable o ambas, o lo mas probable es que te de hambre una hora después. En otras palabras, no solo agarres una fruta. Y ¿adivina que? Si no tienes hambre, realmente no hay necesidad de una botana.

3. No tomar en cuenta las calorías de las bebidas alcohólicas.
Podríamos pensar que esto todo mundo lo hace, pero demasiada gente sabotean sus esfuerzos por bajar de peso con su consumo de alcohol. No se tienen que eliminar totalmente los cocteles, pero puedes limitarte los fines de semana y alcanzar tus metas de bajar de peso - si te portaste bien entre semana. Y ten cuidado con las porciones - una copa de vino de 6 onzas no tiene las mismas calorías que un vaso de 12 onzas.

4. Cenarte una ensalada.
Los que están a dieta seguido presumen que se cenan una ensalada, como si esta fuera la regla # 1 de las dietas. La situación es esta: Algunas ensaladas son saludables, y algunas no son tan saludables. Si estas cargando tu ensalada con todo lo que te encuentras en tu cocina, es mas bien lo ultimo que lo primero. Los crutones, trozos de tocino, mucho queso y un aderezo cremoso pueden ser solo el principio de un desastre calórico. Demasiado pollo, demasiado aguacate y demasiado aceite de olivo pueden llevar la ensalada a calidad de terrible. Así es que si te estas comiendo todas esas verduras verdes, necesitas asegurarte de que todos los otros ingredientes sigan la misma linea saludable.

5. No incluir Carbohidratos en el almuerzo.
Este es un error muy popular. Aunque no lo creas, tu puedes bajar de peso y comer los carbohidratos en el almuerzo - mucha gente piensa que es mucho mejor agregar mas proteína que carbohidratos; pero cuando sacas cuentas sin embargo, no es favorable para la proteína. Por ejemplo, una porción de 8 oz. o 240 grs. de pechuga de pollo tiene alrededor de 380 calorías, pero si tu te comes una porción de 120 grs. y le agregas 1/2 taza de arroz integral, te ahorras como 80 calorías. Una papa cocida pequeña (con salsa) puede ahorrarte como 105 calorías, comiéndote una porción de 120 grs. de Salmón en lugar de los 240 grs. Y aparte de que te vas a ahorrar calorías, vas a consumir fibra, lo cual también te puede ayudar a bajar de peso.

6. Evitar comer las comidas que mas te gustan.
Este es probablemente el error numero 1 que cometen las personas cuando quieren bajar de peso. Hazte esta pregunta: ¿Que es lo que mas te gusta comer? Y no pongas en esta lista lo que tu piensas que DEBES comer. Es importante el seguir comiendo esas comidas favoritas tuyas - aunque pienses que hay que evitarlas. ¿Se oye raro? Bueno, lo que pasa es que siempre que una persona evita comer las comidas que mas le gustan, se va a sentir reprimida y va a dejar por completo la dieta saludable. La clave es encontrar alguna manera de seguir comiendo tus favoritas sin que afecte tus metas de bajar de peso. Por ejemplo: El comerse una rebanada de Pizza ocasionalmente para la cena con una ensalada por un lado, para que no terminar queriendo comerse la Pizza entera. El comer las papas fritas con tu hamburguesa, pero quitándole el pan. Compartir un postre en un restaurante, pero pasar a los demás la canasta de pan.

7. Intentar una dieta de moda.
Si oyes por ahí de una dieta que promete bajar de peso rápidamente, huye. Si oyes de una dieta que elimina grupos enteros de alimentos, huye mas rápido. Y si crees que el intentar otra dieta en lugar de buscar el hacer cambios en tu estilo de vida y hábitos es la respuesta, piénsalo de nuevo.

martes, 13 de octubre de 2015

SANDWICH VERDE.

Pan integral, Aguacate, Queso Mozarela fresco, Tomate verde, Pepino, Cebolla curtida, Germinado de alfalfa, y Lechuga verde. Delicioso para el lonche ...

5 COMIDAS QUE PUEDEN ARRUINAR TU DIETA

Aunque ya he escrito algo sobre esto en el blog, quiero recordarte lector que hay ciertas comidas que aunque son saludables, naturales, y sabrosas, tienen muchas calorías y te pueden estropear tus planes de bajar de peso.  Aquí están, lo bueno es que no son muchas:

1. NUECES. Son muy nutritivas, tienen proteína, son buenas para el corazón, pero desgraciadamente tienen muchas calorías en poca cantidad. Esto no es bueno para el que quiere bajar de peso. Sin darte cuenta, puedes terminar consumiendo cientos de calorías. Aunque las nueces pueden ser parte de tu dieta regular, un puño pequeño es suficiente. Te recomiendo que midas una porción antes de comerla, en lugar de comer de el paquete ya que esto te lleva a comerlas de mas.

2. AGUACATE. El aguacate es una fruta (aunque se considera verdura porque no es dulce) que tiene muchos nutrientes como el potasio, la vitamina B, y el Ácido Folico, los cuales benefician nuestra salud. Estos nutrientes esenciales mantienen funcionando apropiadamente a nuestro cuerpo y ayudan a combatir las enfermedades. Este delicioso alimento puede parecer como el alimento perfecto para los que están a dieta. Desgraciadamente, no es para aquellos que están tratando de consumir menos calorías. Un aguacate grande tiene como 400 calorías. Esta fruta no debe ser consumida en grandes cantidades si no quieres que te impida bajar de peso.

3. JUGOS DE FRUTAS. A pesar de que el jugo de fruta esta lleno de vitaminas y minerales, también esta lleno de calorías y azúcar. Algunas personas que están siguiendo un régimen para bajar de peso cometen el error de consumir grandes cantidades de jugo de fruta, pensando que les va a beneficiar. Y aunque es mejor opción que las sodas, una taza de jugo de naranja puede tener hasta 120 calorías. Esto se va sumando de manera exponencial cuando se consumen varios de estos jugos en el día. Lo mejor es limitar los jugos frutales y en lugar de eso comer la fruta entera. Esto te va a llenar con menos calorías que el tomar el jugo.

4. BARRAS DE GRANOLA. Estas barras seguido las comen personas que piensan que le están haciendo algún bien a su cuerpo. Estas barras son una manera rápida de llenarse de proteína y energía. Desafortunadamente, no todas las barras de granola (o barras de cereal como también se les conoce) son iguales. Muchas están llenas de Alta fructosa y azúcar, lo que lleva a "picos" en los niveles de azúcar en la sangre. Algunas de estas barras tienen tantas calorías como un barra de dulce o chocolate. Si quieres consumir una barra de granola de vez en cuando, asegurate que lees la lista de ingredientes y que escoges la que tenga mejor nutrición y menos calorías.

5. LICUADOS O SMOOTHIES. A pesar de que los licuados, batidos, o smoothies pueden ser algo saludable a incluir en tu dieta, no siempre son la mejor opción. Todo depende de que estén hechos. Algunos tienen hasta 1,500 calorías por porción. El tomar uno de estos licuados te puede llevar fácilmente a tu limite de calorías de el día. Como los smoothies son líquidos, no te van a mantener lleno por mucho tiempo, lo cual te llevara a sentir hambre de nuevo muy pronto después de haberlo tomado. Ahora, si te decides por un licuado, asegurate que tenga una buena proporción de verduras bajas en calorías y menos frutas altas en calorías. Una alternativa es el usar los licuados o smoothies como una comida por si mismos, tomando en cuenta su contenido de calorías. Si un licuado tiene 400 calorías o mas, considéralo tu comida.

viernes, 9 de octubre de 2015

PREPARA TU CUERPO PARA BAJAR DE PESO

¿Habra algo que una persona pueda hacer al levantarse para preparar su cuerpo para quemar mas calorías? Si, no es algo mágico, mas bien es sentido común. Yo les sugiero mis lectores que todos los días al despertar se preparen mentalmente para aprovechar cada oportunidad que se presente para "quemar" calorías.

Y en lo físico haz lo siguiente:

Sigue esta rutina por las mañanas:

1. Apaga tu despertador y respira profundo 5 veces, inhalando y exhalando por mas de 3 segundos. Esto inmediatamente despierta tu metabolismo.

2. Salta de la cama y haz 20 repeticiones de estiramiento de todo tu cuerpo. Puedes hacer el estiramiento de el gato por ejemplo. Esto ayuda a que puedas hacer mas ejercicio y por mas tiempo por la mañana.

3. Ve a la cocina y tomate 550 ml de agua filtrada con un poco de jugo de limón para limpiar tu sistema y ayudarte a "luchar" contra la grasa todo el día.

COMO VENCER TU ADICCIÓN A LA COMIDA CHATARRA

Muchas veces tenemos toda la intención de comer saludablemente y de bajar de peso pero pasamos por un restaurante de comida rápida y llegamos a comprar algo. Dieta arruinada. No ayuda tampoco la cantidad de tiendas de conveniencia que hay por todos lados y que ponen a nuestro alcance una infinidad de comida chatarra. Difícil de resistir.

Este problema lo tenemos que atacar de raíz. No funciona el confiarse en nuestra fuerza de voluntad. No la tenemos. Es mejor ir directamente a lo que esta alimentando en nosotros este gusto por la comida chatarra. Aquí hay algunas técnicas o estrategias a seguir para poder finalmente vencer esa adicción.

1. No te recompenses con comida. Muchas personas recompensan a sus niños por su buen comportamiento con comida chatarra. Esta es la causa principal de adicción a la comida chatarra en niños. Muchos adultos también celebran sus éxitos profesionales y otros logros con comida. Evita este mal habito de comer comida alta en calorías cada vez que logres algo.

2. Solo come cuando tienes hambre. Debes de evitar comer solo porque tienes ganas de hacerlo. Mucha gente comen grandes cantidades de comida chatarra cuando se sienten tristes, deprimidos, rechazados o solos. Tales sentimientos te hacen "consolarte" comiendo. Evita esa clase de malos hábitos. Mejor resuelve tus problemas emocionales en lugar de tratar de "curarlos" con comida.

3. Come alimentos con proteínas. Tu puedes evitar tener antojos de comidas chatarra dulce incluyendo alimentos ricos en proteínas en tu dieta. La proteína es un nutriente importante que puede normalizar los niveles de azúcar en la sangre. Huevos, Muesli, Nueces diversas, Pescado a la plancha, Yogur, Sandwich de Pollo y Arroz son algunos de los alimentos con proteína que son saludables y que pueden ayudar a vencer esos antojos de comida chatarra.

4. Toma solo bebidas saludables. Selecciona bebidas que no dañen tu salud. El tomar agua es la mejor manera de prevenir una deshidratación y de calmar la sed. Puedes tomar jugos de frutas recién extraídos, pero en cantidades moderadas por su alto contenido de calorías. Las sopas hechas con verduras también son bastante saludables. Evita las bebidas azucaradas y altas en calorías como las sodas, bebidas deportivas, y frapuchinos. Toma te o café mejor en cantidades razonables. Evita el alcohol.

5. Consume alimentos de temporada. En lugar de depender de comidas empaquetadas y enlatadas, prepara tus alimentos con ingredientes de temporada que puedas encontrar fácilmente. No compres alimentos fuera de su temporada. Visita los mercados locales y compra frutas y verduras de estación. Prepara platillos sabrosos con estos alimentos. También ayuda si preparas tu comida con lo menos que puedas de azúcar, sal, y grasa.

6. No celebres con comida. Muchas culturas tienen la tradición de celebrar con comida. Durante los festivales y días festivos son ocasiones cuando la gente disfruta comer platillos grasosos o azucarados como pastel, frituras, y postres. Evita lo mas que puedas el comer comida chatarra en fiestas y en compromisos sociales. Si puedes, no celebres los cumpleaños y aniversarios con comidas altas en calorías, busca alternativas mas saludables.

7. El primer paso para dejar de comer comida chatarra es el averiguar cuales son esas comidas por las que tienes mucho antojo. Para esto, necesitas hacer un diario de comidas en el que puedes listar todo lo que comas de la mañana hasta la noche. Después de eso, puedes analizar tus hábitos alimenticios y reconocer aquellos que no son buenos ni saludables y que necesitas eliminar. Ya que hayas encontrado las comidas chatarra que mas comes, toma pasos para evitarlas.

8. No compres comida chatarra. Parece algo muy obvio pero la mayoría de las personas no siguen este consejo. Este es el primer paso para vencer esta adicción. Cuando vayas a la tienda, o a un Restaurante, selecciona comida saludable en lugar de echarle un ojo a la comida frita o la comida rápida. No mantengas comida procesada o empaquetada en tu alacena o en tu cocina. Evita el pollo frito, los burritos y las malteadas.

9. Lee las etiquetas de los alimentos. El leer las etiquetas te ayuda a saber mas acerca de lo que contiene ese alimento. Cuando compres alimentos empaquetados, lee la etiqueta cuidadosamente y averigua los ingredientes que contiene antes de comprarlos. Si este alimento contiene altas cantidades de grasa saturada, azúcar, sal, y grasas trans, debes de evitarlo. Todos estos ingredientes, además de que te pueden subir de peso, hacen que los quieras volver a consumir. Eso significa que si los sigues trayendo a casa nunca vas a poder vencer tu adicción a estos.

viernes, 31 de julio de 2015

5 COMIDAS QUE TODOS ESTAMOS COMIENDO DE MAS

1.  Chocolate amargo.
Casi ni es tu culpa si no puedes parar de comerlo.  El comer chocolate aumenta la liberación de quimicos que hacen sentir bien a el cerebro, y nos hacen querer mas.  Pero si te comes toda una barra y posiblemente te estas comiendo 600 calorías.  ¿30 grs.?  Como 170.

2.  Aceite de Olivo.
Seguro, es una buena fuente de grasas saludables para el corazón.  Pero muchos de nosotros nos pasamos con la cantidad, por ejemplo, en un aderezo de ensalada o friendo unas verduras.  Solo dos cucharadas de aceite y agregas 240 calorías a tu comida.  Mucho mejor:  Usa solo 2 cucharaditas para una cantidad mas razonable de 80 calorías.

3.  Pasta Integral.
Aunque es mas alta en su contenido de fibra que la hecha con harina refinada, la pasta integral no es "gratis".  Si te echas 2 tazas (ya cocinadas) en tu plato significa unas 350 calorías aun antes de agregar alguna salsa, proteína, o queso.  Sirvete la mitad de eso:  175 calorías.

4.  Almendras.
Los expertos recomiendan un puño de almendras como una botana que te llena, gracias a la grasa saludable, proteína, y fibra que se encuentra en las nueces.  Pero eso fácilmente se puede convertir en un puño gigante, el cual proporciona unas 300 calorías o mas.  Mejor que sean 30 grs. (1 onza) o 23 almendras, y son 164 calorías.

5.  Vino.
El vino puede ser bueno para tu salud, pero es muy fácil el tomarlo de mas ya que a las copas de vino les cabe 2 porciones, o 250 calorías.  Esta rutina nocturna puede ser la razón por la que esos kilos de mas no se van.  Disfruta de una porción de 4 onzas con 125 calorías.  ¡Salud!

miércoles, 27 de mayo de 2015

COMO BAJARLE LAS CALORIAS A EL ARROZ

El arroz ha sido un alimento importante desde 2500 D.C. y aun en la actualidad todavía alimenta a billones alrededor de el mundo.  Ahora puede hacerlo con menos calorías.  El preparar el arroz de una manera especifica, usando aceite de coco y refrigeración, baja el contenido de calorías que tu cuerpo absorbe de este en un 50%, de acuerdo a investigaciones recientes presentadas a la American Chemical Society.  Aquí esta como funciona esto:  Las 205 calorías en una taza de arroz cocido provienen principalmente de los carbohidratos o almidones - azucares simples que se digieren rápidamente y causan una elevación rápida de los niveles de azúcar en la sangre.  Si no se "queman" con el ejercicio, estas azucares pueden llevar a subir de peso.  Pero con esta nueva técnica, el arroz es transformado a un tipo de almidón que es resistente a la digestión, bajando el numero de calorías absorbidas.  ¿Y que tal el sabor?  Ligero y suave con un poco de sabor a coco.  Los investigadores afirman que escogieron este proyecto para encontrar soluciones dentro de la comida para el grave problema de la obesidad.  Empezaron con el arroz pero planean seguir con otros alimentos con almidones como trigo, maíz, y papa.

COMO BAJAR LAS CALORÍAS
DE EL ARROZ A LA MITAD

Sigue estos pasos para obtener un 
arroz que sabe delicioso, es mas bajo
en calorías, y que es ligero y suave,
similar al que obtuvieron los investigadores
de este proyecto.

1.  Pon a hervir 2 1/2 tazas de agua
     (una estimación).
2.  Agrega una cucharadita de Aceite de
     Coco extra virgen.
3.  Agrega 1/2 taza de arroz blanco,
     cocina por 40 minutos.
4.  Coloca el arroz en el refrigerador
     por 12 horas.
5.  Calientalo para servir.

lunes, 30 de marzo de 2015

COMIENDO INTUITIVAMENTE

Una de las razones por la que me considero afortunado es porque cuando se trata de comer tengo un muy buen interruptor (prender/apagar).  En la actualidad nos enrolamos en los carbohidratos, grasas, proteína y en todos los aspectos de lo "que" comemos.  Pero poniendo por un lado la cuestión de "que" comemos por un momento, una de los métodos mas útiles que he encontrado para mantener un peso saludable es saber cuando (y cuando no) comer.  En otras palabras:  como cuando tengo hambre y dejo de comer en cuanto me siento satisfecho.  No pienso mucho en este proceso.  Y entre comidas no pienso mucho en comida.  Es por eso que me considero muy afortunado de tener este interruptor para comer.
Muy seguido la gente me dice que no tienen este mecanismo interior para saber cuando y cuando no comer.  Pero la buena noticia es que todos podemos aprender a comer y a desarrollar este sentido.  Esto se llama comer intuitivamente.  Esto realmente ayuda a muchas personas a conectarse con sus cuerpos de una manera saludable.
Es difícil creer que haya algo que pueda aplacar ese deseo por la noche de comer helado, pero con suficiente practica, las técnicas para comer intuitivamente pueden calmar esa urgencia por comer.

Abajo viene un resumen de 10 principios para comer intuitivamente.  Por supuesto que para que estos funcionen hay que hacer ejercicio y tener buenos hábitos alimenticios.

1.  Rechaza la idea de estar a dieta.  Echa para afuera todos los libros de dietas y artículos de revistas que te ofrecen una falsa esperanza de bajar de peso rápido, fácil, y de manera permanente.  Enojate de todas esas mentiras que te han llevado a sentirte como un fracaso cada vez que una nueva dieta ha dejado de funcionarte y has recuperado el peso perdido.
2.  Honra tu hambre.  Manten alimentado tu cuerpo con energía y carbohidratos adecuados.  De otra manera puedes causar una sensación desmedida por comer.  Ya que llegaste al punto de exceso de hambre, todas tus intenciones de moderarte y de comer conscientemente se hacen irrelevantes.  Entonces, si tienes hambre come, y come adecuadamente.
3.  Haz las paces con la comida.  Deja de pelearte con la comida.  Date un permiso incondicional de comer.  Si te dices a ti mismo que no puedes o debes de comer cierta comida, te puede llevar a sentirte reprimido y esa sensación se puede acumular y llevarte a atracones.
4.  No des cabida a la policía de la comida.  Gritale NO a los pensamientos en tu cabeza que te dicen que eres "bueno" porque te comiste menos de 1000 calorías o "malo" porque te comiste un pedazo de pastel de chocolate.  La policía de la comida monitorea las reglas no razonables que el estar a dieta ha creado.  La estación de policía esta establecida en la profundidad de tu mente, y siempre esta gritando frases negativas, y juicios que te hacen sentir culpable.  El echar fuera a la policía de la comida es un paso critico para poder comer intuitivamente.
5.  Respeta tu saciedad.  Escucha las señales de tu cuerpo que te dicen que ya no tienes hambre.  Observa las señales que muestran que ya estas muy lleno.  Haz una pausa en medio de una comida y preguntate a que te sabe la comida, y que tan lleno estas.
6.  Descubre el factor de satisfacción.  Los japoneses tienen la sabiduría de promover el placer como una de sus metas para vivir saludablemente.  En nuestro gran deseo por vernos delgados y saludables seguido pasamos por alto uno de las mas básicos regalos de la existencia - el placer y la satisfacción que se encuentra en la experiencia de comer.  Cuando tu comes lo que realmente quieres, en un ambiente que te invita a hacerlo, el placer que resulta de ahí sera una fuerza poderosa que te ayudara a sentirte satisfecho y contento.  Al darte esta experiencia tu mismo, te vas a dar cuenta de que toma mucho menos comida para llegar a la conclusión de que "ya te llenaste".
7.  Honra tus sentimientos sin usar la comida.  Busca maneras de confortarte, abrazarte, distraerte, y de resolver situaciones sin usar comida.  La ansiedad, la soledad, el aburrimiento, la ira, son emociones que todos experimentamos en toda la vida.  Cada una de ellas tiene algo que la dispara, y tiene también algo que la calma.  La comida no arregla ninguna de estas emociones.  Puede que te haga sentir bien momentáneamente, o que te distraiga de el dolor, o aun anestesiarte.  Pero la comida no resuelve el problema.  Si acaso, el comer por las emociones solo te hará sentir peor en el largo plazo.  Al final de cuentas vas a tener que tratar con la fuente de la emoción, al igual que con las consecuencias de haber comido de mas.
8.  Respeta tu cuerpo.  Acepta tu genética.  Así como una persona que su numero de zapatos es 6 no puede pensar en meter su pie en uno 4, es lo mismo con nuestro cuerpo.  Pero mas que todo, respeta tu cuerpo, para poder sentirte agusto con quien tu eres.  Es difícil deshacerte de esa mentalidad de estar a dieta si no eres realista y criticas de mas tu cuerpo.
9.  Haz ejercicio y siente la diferencia.  Olvidate de hacer ejercicio por quemar calorías.  Solo se activo y siente la diferencia.  Cambia tu enfoque a que se siente el mover tu cuerpo, en lugar de que tantas calorías estas quemando con el ejercicio.  Si cuando suena la alarma por la mañana tu única meta es bajar de peso, no sera algo muy motivante para hacedor en este momento.
10. Honra tu salud.  Toma decisiones acerca de tu alimentación que honren tu salud y tus papilas gustativas mientras que al mismo tiempo te haga sentir bien.  Acuérdate que no tienes que llevar una dieta perfecta para estar saludable.  No vas de un de repente a tener una deficiencia nutricional o subir de peso por una botana, una comida, o lo que comiste en un día.  Es lo que consistentemente comes con el tiempo lo que te afecta.  El mejorar, y no la perfección es lo que cuenta.

jueves, 26 de febrero de 2015

8 RITUALES SALUDABLES A LA HORA DE LA COMIDA

Ritual 1. Pon bols de comida en la mesa. Quizás pienses que estas imponiendo un control de porciones para tus hijos sirviendo los platos de comida en la estufa, pero de hecho, les estas robando la oportunidad de aprender una importante lección. Cuando los niños se sirven ellos mismos, aprenden a "escuchar" sus propias señales de hambre que manda su cuerpo, de acuerdo a un estudio reciente publicado en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. Los niños a los que se les da control en la mesa tienen mas probabilidades de probar nuevas comidas, dijeron los investigadores.

Ritual 2. Haz que la comida dure 4 1/2 minutos mas.
Esa es la diferencia entre que tanto tiempo pasan en el comedor los niños de peso saludable y los que tienen sobrepeso. Esto puede que no tenga mucho sentido - mas tiempo en la mesa significa mas tiempo para comer ¿no? Pero de hecho, el comer mas lento lleva a comer mas conscientemente, al contrario de el apresurarse a comer para regresar a lo que sea que este en tu mente.
Puedes fomentar la conversación en la mesa durante las comidas como una manera de comer mas lento y disfrutar mas la comida y la compañía.

Ritual 3. Deja un poco en el plato.
El persuadir a tus hijos a que "limpien" el plato usando como excusa los niños hambrientos de África u otro tipo de presión con tal de que coman comida saludable puede traer resultados contraproducentes. En un estudio con 63 niños, los investigadores de Cornell encontraron que aquellos a los que sus padres les insistieron que limpiaran su plato comieron un 35% mas de un cereal azucarado mas tarde en el día. Si los niños comen un 35% mas de 1 porción normal de Froot Loops todos los idas por un año, van a subir 2 kilos de peso. En lugar de prohibirles ciertas comidas, establece mejor porciones limitadas para que ellos puedan disfrutar de antojos de vez en cuando.

Ritual 4. Guarda todos los aparatos electrónicos.
Y estamos hablando de Celulares, Tablets, laptops, etc. Los padres que dejan que sus hijos adolescentes usen aparatos electrónicos o que vean la TV durante las comidas familiares tienden a servir alimentos menos nutritivos y tienen una comunicación familiar mas pobre. Así lo muestra un nuevo estudio de la Universidad de Minnesota. Los investigadores encontraron que las familias que reportan el uso de estos aparatos durante las comidas también sirvieron menos frutas y verduras, y mas bebidas azucaradas. De hecho, el comer de manera distraída es casi tan peligroso como el manejar el coche distraidamente. Otro estudio encontró que los comedores distraídos consumieron un 10% mas de comida por sentada que lo que comerían de otra manera.

Ritual 5. Usa platos mas pequeños.
Nuestros ojos siempre tienden a ser mas grandes que nuestro estómago. En un estudio reciente se encontró que los platos mas grandes llevaron a los niños a pedir un 87% mas de comida, y comer un 52% mas de esta, de lo que lo hubieran hecho de otra manera. Y a pesar de que los adultos no son tan susceptibles a la ilusión visual, algunas investigaciones muestran que los platos grandes han hecho que las personas se sirvan y coman un 16% mas. Controla lo que puedas en la mesa. Manten en mente que las porciones de los restaurantes - aun las de niños - son demasiado grandes, así es que no los forces a comerse todo lo que les sirvan. El compartir un platillo entre hermanos es una excelente idea y que funciona. En casa usa bols, platos, y utensilios mas pequeños.

Ritual 6. Preguntales si tienen hambre.
Investigadores de la universidad de Illinois sugieren que el hacer las preguntas correctas puede ayudar a los niños a escuchar las importantes señales de hambre y saciedad. Cuando el niño termine su plato es mejor preguntarle "¿Estas lleno?" o decirle "Si todavía tienes hambre puedes comer mas" que simplemente preguntarle "¿Ya acabaste?".

Ritual 7. Prueba todo tipo de comidas nuevas.
En la actualidad los niños evitan las verduras como si fueran veneno; solo 1 de cada 5 realmente come suficientes de estas. Si quieres revertir este patrón, una buena estrategia te puede ayudar mucho. Investigadores de Inglaterra encontraron que el darle a los niños una probada de una nueva verdura diariamente por 2 semanas aumento su consumo de esa comida. El darles a los niños un poco mas de control sobre lo que comen también funciona positivamente. Convierte un viaje a el supermercado en un juego de cacería, y deja que ellos traten de encontrar verduras y frutas que nunca han comido; el dejar que tus niños escojan sus verduras puede llevar a un aumento de un 80% en su consumo.

Ritual 8. Pon el ejemplo Papá.
En menos de 5 años, el porcentaje de calorías que provienen de otros lugares fuera de el hogar ha aumentado en un 43%. El creciente gusto de los padres por la comida de restaurantes o de el servicio a domicilio puede traducirse en malas decisiones alimenticias para sus hijos. Un estudio puso la mayor parte de la culpa en los papás. Los investigadores de la Universidad de Texas dicen que los papás son los portadores de la influencia mas grande sobre sus hijos principalmente porque cuando ellos llevan a sus hijos, por ejemplo, a Burger King, es usualmente como una muestra de cariño. Esto fortalece la idea de que la comida chatarra es positiva. La próxima vez que sea el día con Papá, escoge un restaurante que no tenga Big Macs.

COMO REDUCIR TU EXPOSICION A TOXINAS EN LA COMIDA

La comida pasa por muchas partes antes de llegar a tu plato, seguido en maneras que no son saludables. Aquí están 5 maneras en las que tu puedes reducir la cantidad de toxinas en tus alimentos:

1. Evita la comida procesada y empaquetada, incluyendo alimentos enlatados y bebidas.

2. Consume alimentos orgánicos lo mas que puedas para reducir tu exposición a los pesticidas.

3. Cocina y guarda tus alimentos en recipientes de acero inoxidable, cristal, y cerámica. Evita los recipientes de plástico y los sartenes de teflon.

4. Minimiza tu consumo de grasas animales (carnes, quesos, y mantequilla), ya que estas acumulan toxinas como PCB y Dioxinas.

5. Evita lo quemado en los alimentos (si, como carne muy cocinada o tortillas o pan quemados), porque es altamente carcinogenico.

5 MANERAS DE VENCER LOS ANTOJOS

1. Incluye un poco de grasa "saludable" por las mañanas.
La grasa tiene la habilidad de mantenernos llenos por mas tiempo, casi igual que la proteína. Hay que ser selectivos y utilizar grasa considerada "de la buena" como aguacate, la grasa de el Yogur Griego, nueces, almendras, queso crema, y la grasa de el huevo. Es importante en el desayuno combinar adecuadamente carbohidratos, proteínas y grasas saludables (como en esta Tortilla de aguacate y huevo) para tener éxito y mantener el hambre y los antojos alejados todo el día.

2. Escucha a tu cuerpo.
Me doy cuenta que la mayoría de la gente no saben cuales comidas les satisfacen mas. Hay personas que pueden comer un desayuno perfectamente saludable como Avena con fruta fresca, pero realmente no les llena tanto como desayunar Huevo revuelto con Jamón por ejemplo. Para muchos, este ultimo desayuno le cierra completamente la puerta a el hambre. Una vez que hayas identificado las comidas que mas te llenan, planea lo que vas a comer incluyendo siempre estas cosas. Alguien puede decir "por las mañanas se me antoja mucho el pan, pero rara vez lo como". Esto es un error, si tu quieres carbohidratos, puedes hacer que estos te funcionen escogiendo carbohidratos complejos, como granos enteros. Igual, la persona que les gustan mucho las carnes y el queso los puede incorporar a un platillo saludable. Puede prepararse un ensalada con tiras de carne o pollo y mientras solo use un poco de queso para agregarle sabor, todo esta bien.

3. Hazte un lonche que realmente te guste.
Si seguido tienes que comer en el trabajo o en la escuela, te conviene preparar un buen y nutritivo lonche, y que además te atraiga. Esto para disminuir las probabilidades de que te pares en alguna tienda de conveniencia a comprar una barra de granola y unos burritos, y alguna bebida alta en azúcar. Los mejores lonches son aquellos que contienen carbohidratos complejos (Pan integral, Tortilla, Arroz, Papa, Elote, Avena, Pasta, Frijoles), proteína de alta calidad (Jamón bajo en grasa, Huevo, Queso desgrasado) y que además incluye verduras y frutas. Para hacer estas ultimas mas atractivas agrégales ingredientes interesantes como queso rayado, Mostaza Dijon, Almendras o Nueces, y una vinagreta como aderezo). Tu lonche no tiene que ser una o la otra, saludable y atractivo, puede ser ambas.

4. Sigue la regla de los 3/4.
Trata de parar de comer siempre cuando hayas comido el 75% de tu platillo. De esta manera puedes checar a ver que tan lleno(a) estas. Puedes continuar comiendo, pero cuando menos no lo vas a estar haciendo sin conciencia de si todavía tienes hambre o no.


5. Maneja bien tus tardes.
El tener una botana o colación por la tarde que te guste es muy importante. Si te gusta mucho el chocolate por ejemplo, consume una porción chica de chocolate amargo y de esta manera quedas satisfecho(a) y no arruina tu dieta. Otros ejemplos de botanas sabrosas son verduras como zanahoria o jicama con limón y chile en polvo, o un Café americano saborizado con un poco de Cocoa en polvo y Canela.

sábado, 31 de enero de 2015

VENTAJAS DE UNA COMIDA VEGETARIANA

Aunque no desees el hacerte vegetariano, conviene de vez en cuando hacer una comida vegetariana, especialmente la de el mediodía. ¿Porque?

1. En un plato común de la comida de el mediodía, las carnes son la parte que contienen mas calorías. Las quitas y reduces considerablemente la cantidad de calorías que consumes.

2. Es un descanso para tu sistema digestivo. Las carnes le proporcionan una carga mas pesada a tus intestinos que otro tipo de comida.

3. Haces trabajar menos a tu hígado ya que las carnes usualmente contienen mas toxinas (dependiendo de cual sea) que los otros grupos de alimentos.
Intenta por ejemplo, hacer una comida vegetariana una vez por semana y checa como te sientes. Y si lo quieres hacer mas seguido, pues adelante.

ERRORES QUE TE IMPIDEN BAJAR DE PESO

1. Hacer dietas de moda.
Estas determinada(o) en bajar 5 kilos rápido,y acudes a una dieta de moda. Quizás tu plan dice que puedes comer solo toronja o sopa de repollo todos los días. Bajas tu consumo de calorías a menos de 1000 calorías al día y pues de seguro bajas de peso. Pero cuando consumes tan pocas calorías, entrenas tu metabolismo a hacerse mas lento. Ya que la dieta termina, tienes un cuerpo que "quema" calorías mas lentamente, y usualmente recuperas el peso perdido.

2. Brincarte el desayuno.
El no desayunarse puede parecer una manera sencilla de consumir menos calorías, pero puede hacer que te de mas hambre el resto de el día. Esto te puede llevar a comer algo no planeado en el trabajo y también comer demasiado al mediodía, haciendo que las calorías se vayan para arriba. Por otro lado, aquellos desayunos que son altos en fibra y proteína pueden mantenerte lleno todo el día. De hecho, los estudios demuestran que las personas que se desayunan todas las mañana tienen mas probabilidades de mantener un peso saludable.

3. No tomar en cuenta tus botanas.
Quizás tu cuentes calorías en cada comida del día pero ¿que tal esas probadas que das entre comidas?. Ahí esta esa bolsa de papitas (chips) en tu escritorio, la pequeña rebanada de pastel en una fiesta, la probada que le diste a el helado de tu hijo. Todas estas botanas inconscientes se van acumulando y te pueden sabotear una buena y bien planeada dieta. Si quieres contar calorías y lo quieres hacer en serio, quizás te convenga anotarlas en tu teléfono móvil, o en una libreta.

4. No comer nada entre horas.
Aunque el "botanear" inconscientemente puede engordarte, el comer entre horas algo saludable y que te quite el hambre te puede ayudar a bajar de peso. Las personas que hacen varias pequeñas comidas y botanas en el día tienen mas probabilidades de controlar el hambre y bajar de peso. El botanear mantiene tu metabolismo acelerado, especialmente si esas botanas son altas en proteína. El comerse unas pocas de nueces es una buena opción alta en proteína, y las investigaciones sugieren que las personas que botanean nueces tienden a ser mas delgadas que aquellas que no lo hacen.

5. Excederte con los alimentos bajos en grasa.
Los productos bajos en grasa juegan un papel importante en tu dieta. Solo recuerda que bajo en grasa no es lo mismo que bajo en calorías, y no es permiso para repetirte y repetirte. Si tu amontonas en tu plato pastel bajo en grasa, puede que termines comiendo mas calorías que si te hubieras comido un pedazo mas pequeño de pastel regular. La mejor manera de saber que tanta grasa, azúcar, y calorías estas consumiendo es el checar la etiqueta nutrimental.

6. Te estas tomando demasiadas calorías.
Cuando se trata de contar calorías, muchos de nosotros tendemos a minimizar lo que esta en nuestras bebidas. Este es un gran error cuando consideras que algunos Cafés y Bebidas alcohólicas tienen mas de 500 calorías. Aun las calorías en los jugos de frutas y en sodas pueden acumularse rápidamente. Lo que es peor, las calorías liquidas no son tan eficientes en quitar el hambre. No vas a comer menos cantidad de comida después de haberte tomado una bebida alta en calorías.

7. Tomar muy poca agua.
Este es uno de los errores mas fáciles de corregir cuando estas a dieta. El agua es esencial para quemar calorías. Si tu te descuidas y te deshidratas, tu metabolismo se hace mas lento, y eso significa una perdida de peso mas lenta. Así es que intenta agregar un vaso con agua en cada comida y colación de el día.

8. Dejar los lácteos.
La leche entera, los quesos, y el helado son tabú para muchos que están en una dieta para bajar de peso, pero el dejar por fuera todos los lácteos puede resultar contraproducente. Algunas investigaciones sugieren que el cuerpo quema mas grasa cuando recibe cantidades suficientes de Calcio y produce mas grasa cuando le falta. Los suplementos de Calcio no parecen tener estos beneficios, así es que debe ser algo mas que contienen los lácteos. La solución es seguir consumiendo lácteos pero que estos sean bajos en grasa, de los cuales hay muchas opciones en la actualidad.

9. Usar demasiado seguido el auto-servicio en la comida rápida.
El auto-servicio es muy conveniente especialmente después de un día estresante, y después de todo como alternativa esta algo "saludable" como una ensalada. Pero ya que estas ahí, ¿te puedes resistir a esa malteada o a alguna otra tentación? Y si te das el permiso de disfrutar de la conveniencia de la comida rápida, se puede fácilmente convertir en un habito. De acuerdo a un estudio a largo plazo, las personas que comieron en la comida rápida mas de dos veces por semana subieron 5 o mas kilos de peso que aquellos que lo hicieron menos de una vez por semana.

10. Ponerse metas no realistas.
El decirte a ti mismo que vas a bajar 10 kilos en tu primera semana de dieta te esta predisponiendo a fallar. Si tu sabes que no lo vas a poder hacer, puede que nunca empieces la dieta. Si haces la dieta y bajas 2.5 kilos en una semana, en lugar de celebrar, puede que te sientas desanimado de que no lograste tu meta. Una meta mas realista es vital para una dieta exitosa. Si no estas seguro(a) de cual debe ser tu meta, habla con el Nutriólogo.

3 METODOS SEGUROS DE VENCER LOS ANTOJOS

1.  TOMA TE VERDE
Este maravilloso té promueve la liberación en tu cuerpo de la hormona que suprime el apetito, la kolicistokinina.

2.  CEPILLATE LOS DIENTES
Mata tus antojos lavándote la boca.  Se ha descubierto que el sabor a menta te ayuda a olvidarte de cualquier fantasía de comida que tengas.

3.  ENCIENDE UNA VELA
Investigaciones de el Hospital St. George encontraron que el olor a vainilla te engaña y te hace pensar que estas lleno.

jueves, 29 de enero de 2015

6 HABITOS ALIMENTICIOS QUE DEBES DEJAR YA

1. TOMAR BEBIDAS ALCOHÓLICAS MUY SEGUIDO.
Para la mayoría de mis clientes, el tomar alcohol tiene un efecto dominós. Después de una bebida, se deshiniben y su apetito aumenta considerablemente. Esa combinación - aparte de las calorías extras de las bebidas mismas - trae como resultado el consumir cientos de calorías extras. Y sucede mas seguido de lo que ellos se dan cuenta, porque la mayoría de la gente subestima que tanto toman hasta que empiezan a hacer un diario de comidas. La buena noticia es que cuando le bajan a la bebida, también bajan de peso. Si este es tu caso, proponte el no tomar por 30 días seguidos, o comprometete a limitar tu consumo de alcohol en maneras especificas, como solo tomar una noche a la semana, y ponerse un máximo de 2 bebidas. Los resultados pueden ser dramáticos.

2. CONFIAR DEMASIADO EN LOS ALIMENTOS LIGHT.
Si es cierto que estos alimentos nos permiten, por su bajo contenido de calorías-grasa-azúcar, comer platillos que de otra manera no los podríamos comer, pero ... la mayoría tienen "aditivos" e ingredientes imposibles de pronunciar y si tienen calorías.
Muchos consumen en exceso estos productos light por que piensan que no les van a engordar, pero la verdad es que cualquier cosa en exceso puede traer efectos no deseados a nuestro organismo.
Ultimamente se ha descubierto que muchos de estos productos te dejan con hambre o con una sensación de querer comer mas. Como resultado de esto, algunos comen un alimento bajo en calorías pero luego siguen comiendo algo mucho mas alto calóricamente. El problema esta en confiar demasiado en estos productos, así es que consumelos pero ten cuidado de no terminar comiéndolos de mas.

3. COMER FRITANGAS
Fritangas son cosas como Pescado o Pollo frito o empanizado, Gorditas, Sopes, Taquitos dorados, Tostadas fritas, Flautas, Papas fritas, etc. Todos estos alimentos contienen una gran cantidad de grasa y por lo tanto también calorías en exceso. Muchas personas están habituadas a comer algunos de estos platillos hasta 3 veces por semana. Si este es tu caso es hora de que te deshagas de ese mal habito. Puedes hacerlo gradualmente o de una; no importa, solo hazlo.

4. BRINCARTE COMIDAS.
De seguro ya habías escuchado esta antes, pero es uno muy importante. El pasar largos tiempos sin comer puede traer dos efectos secundarios no deseados que te impiden bajar de peso. Primero, lo mas probable es que quemes menos calorías como una manera de compensar el no tener "combustible" cuando lo necesitabas. Segundo, vas a aumentar tus probabilidades de comer de mas por la noche, que es cuando tu nivel de actividad es bajo; y porque es imposible el quemar calorías de manera retroactiva, ese exceso de calorías se convierte automáticamente en grasa en la panza. En otras palabras, los horarios son importantes. Varios estudios han encontrado que no se trata solo de el consumo total de calorías en el día, sino también cuando comes te afecta. Una buena regla básica es el comer comidas mas grandes antes de tus horas mas activas, comidas mas pequeñas antes de horas de menos actividad, y nunca dejar que pasen mas de 6 horas entre cada comida.

5. CONTAR CALORÍAS.
La practica de andar contando calorías puede tener efectos contrarios. En un estudio se encontró que aun sin limitaciones, el contar calorías hizo que mujeres se estresaran mas. Nadie quiere eso. Además, el aumentar nuestro estrés puede resultar en una elevación de los niveles de cortisol, una hormona que aumenta el apetito, y también el deseo por azúcar y grasa, y también promueve el acumulamiento de grasa corporal (panza). Tenemos que tomar en cuenta también que la información calórica que viene en las etiquetas de los alimentos y en los menús de restaurantes no es perfecta. Una manera mas efectiva de ayudarse a bajar de peso y a cambiar hábitos alimenticios es aprender a reconocer porciones recomendadas. Es decir, en lugar de preguntar "¿Cuantas calorías tiene el arroz?" debemos preguntarnos "¿Cuanto arroz me puedo comer?".

6. COMER CON EL CORAZÓN.
El habito de buscar comida por aburrimiento, ansiedad, coraje, o aun por estar feliz es por mucho el obstáculo numero uno que mis clientes enfrentan en el proceso de bajar de peso. Prácticamente desde que nacemos se nos enseña a conectar la comida con las emociones. Muchos de mis clientes comparten historias acerca de como fueron recompensados con golosinas después de sacar buenas calificaciones en la escuela o por haber accedido a ir al dentista. Nos relacionamos con comida, se la llevamos a familiares que están sufriendo, la usamos para celebrar, o recurrimos a esta para esconder emociones desagradables. Es algo que es aceptado socialmente y es difícil de cambiar. Pero no es imposible. Y aun si tu solo has encontrado algunas alternativas a la comida para tratar con tus necesidades emocionales en un 50% del tiempo, te garantizo que con eso vas a bajar de peso.

miércoles, 28 de enero de 2015

5 COMIDAS PROCESADAS QUE HAY QUE DEJAR PARA SIEMPRE

1. Yogur de sabores.
Los Yogur de sabores están hasta el tope de azucares, edulcorantes artificiales, colores y sabores artificiales entre otros ingredientes cuestionables. Te recomiendo que elabores tu propio Yogur o que tomes solo el Natural Orgánico. ¿Quieres fresas? Agregalas tu mismo.

2. Todo lo enlatado.
Hay tantos productos enlatados en el supermercado que es difícil imaginarse que son malos para nuestra salud. Y a pesar de que algunos contienen ingredientes saludables como frijoles o tomates, hay grandes riesgos por todos los químicos en la cubierta interna de la lata, principalmente Biosfenol -A. Que no te engañen las etiquetas que dicen "Libre de Biosfenoles" tampoco. Muchos de esos contienen otros disruptores hormonales que pueden ser igual de dañinos para la salud. Y acuérdate también que la mayoría de los alimentos enlatados contienen cantidades excesivas de sal.

3. Barras energéticas.
Son muy convenientes, sabrosas y típicamente cargadas con azúcar, y aceites de soya. Puedes lograr ese mismo efecto energético con un puñado de nueces y unos cuantos pedazos de fruta (fresca o seca). O, tomarte el tiempo y hornear tus propias barras energéticas (o de granola también se les llama), de manera que tu controlas los ingredientes.

4. Las Donas. ¿Se necesita una explicación para esta? Nunca han sido saludables. Y aunque el comerlas muy de vez en cuando esta bien, es muy fácil comerlas de mas y también buscar excusas para comer de nuevo estas calorías vacías.

5. Sodas.
Ya sea normal o de dieta, realmente no hay ningún beneficio en una soda, y si viene en una lata, es aun peor. Las sodas de dieta contienen saborizantes artificiales y las normales están cargadas con Alta Fructosa. Aun las llamadas sodas naturales tienen mas de 40 grs. de azúcar por botella. Mejor bebe agua mineral.

8 SUPER ALIMENTOS QUE ALARGAN TU VIDA

1. ARROZ INTEGRAL. Baja tu riesgo de Diabetes por su contenido de Vitamina B1

2. BROCOLI. Contiene Vit. K la cual regula la Insulina, por lo cual te ayuda a tener menos probabilidades de desarrollar Diabetes o Engordar.

3. JUGO DE ARÁNDANOS. Tres vasos al día disminuyen tu riesgo de enfermedades cardiacas en un 40%.

4. AGUACATES. Una fuente de Potasio, el cual (combinado con una dieta baja en sodio) te protege contra la Alta Presión arterial y Embolias.

5. TORONJA ROJA. El comerte una diaria bajar tus niveles de Colesterol LDL (malo) en un 20%.

6. FRIJOLES NEGROS. Sus antioxidantes te defienden de varias enfermedades.

7. CAFÉ. 4 tazas al día reducen tu riesgo de enfermedades de el corazón en un 53%.

8. BERRO. Aumenta los niveles de antioxidantes que luchan contra el cancer como Luteina y Beta Caroteno.

lunes, 12 de enero de 2015

4 CLAVES PARA AGREGAR FRUTAS DE CASCARA A TU DIETA

Es importante notar que los beneficios a la salud de las frutas de cascara depende exclusivamente en el comer estas frutas, y no en la amplia gama de productos basados en estas que están disponibles.  Las cremas de nueces, a menos que este especificado explícitamente, tienden a contener una variedad de aditivos incluyendo azúcar, sal y aceites que pueden bloquear lo saludable de las nueces dentro de el producto.    Las frutas de cascara saladas, dulces, o con otro tipo de cubierta se pueden convertir en menos nutritivas al agregarle esos saborizantes.  Las que son ahumadas o rostizadas son algo controversial, porque parte de el proceso incluye la oxidación, lo cual disminuye el valor de la fruta.  Sin embargo, si unas nueces rostizadas nos atraen mas, podemos decir que sigue siendo una saludable combinación de grasas y proteínas.

En general, los estudios científicos muestran que las frutas de cascara son comida saludable, y apoya esta idea de que debemos de promover el consumo de estas en lugar de evitarlo.  Las siguientes son claves que hay que considerar cuando has decidido agregar estas nutritivas frutas a tu dieta:

1.  Empieza lentamente.  No hay necesidad de sobrepasarse al principio.  A pesar de que las nueces son fantásticas, demasiada cantidad de este alimento alto en grasa y fibra puede estresar el tracto gastrointestinal.  Un puño o dos al día puede ser un buen punto de partida si no eres alguien que acostumbra consumir nueces.

2.  Si vas a comprar productos como crema de nuez o almendra, asegurate que el único ingrediente adentro es la nuez.  El azúcar, la sal, y otros preservativos puede que hagan que la crema sea mas suave, pero no están ayudando a tu salud.

3.  Hay una gran variedad de frutas de cascara disponibles, pero la evidencia nos dice que las mejores opciones son las almendras, los pistachos y nueces.  Si estas buscando un punto en donde empezar, estas son una buena opción.

4.  Las frutas de cascara son muy versátiles.  La harina de almendra puede sustituir la de trigo para hacer pasteles, y los pistachos hacen una excelente costra sobre el salmón.  Las recetas que incluyen novedosos usos para las frutas de cascara continúan aumentando.

COMO REINVENTARTE A TI MISMO

Aprovechando que es principio de año nuevo y que estamos pensando en mejorar vamos a tomar el tema de reinventarnos a nosotros mismos este 2015.  Yo creo que una de las cosas mas importantes que he aprendido en los últimos años acerca de crecer y mejorar es el ir de ser algo a hacer algo.  Para bajar de peso esto es importantísimo.  A como avancemos en este articulo esto se va a hacer mas obvio.

1.  Deja de ganar amigos y de influenciar a otros

La mayoría de nosotros piensa que el ser atractivo, carismático, y el influenciar a otros nos va a llevar a lo que queremos, pero es mas poderoso el dejar de tratar de impresionar a los demás y empezar a hacer una diferencia en este mundo en que vivimos.
No necesitas impresionar a nadie.  Si quieres crecer, enfocate en servir y expresar lo que tu eres, no presentar lo que eres.

2.  Ajusta tu concepto acerca de la vida

Si tu  ves la vida como algo fuera de ti, algo que te sucede a ti como un huracán o un tornado, entonces vas a decir cosas como "así es la vida" cuando las cosas no salgan bien.  Cosas te suceden en tu vida.
Pero cuando tu ves tu vida como algo dentro de ti, como una fuente de energía que tienes la fortuna de poseer, entonces puedes preguntar, "¿Que quiero hacer con mi vida hoy?"  Tu tienes un don, ¿como quieres usarlo?  ¿para que?.

3.  Usa el idioma de la intención

Cuando hay tantas cosas que "debemos" de hacer y que "tenemos" que hacer, estamos realmente diciendo que no tenemos otra opción y que nosotros no tenemos voz ni voto para decidir en ese tema.  Cuando usamos el lenguaje de la obligación, nos presentamos a nosotros mismos como víctimas de nuestras propias historias.
La verdad es que tu haces cosas porque tienes la intención de hacerlo, porque quieres hacerlo, porque has decidido hacerlo.  Aun aquellas cosas que no necesariamente te gusta hacer.
Si quieres reinventarte a ti mismo, empieza a expresar un lenguaje de intención.  El decir "He decidido ir a trabajar" es mas energético que un "tengo que ir a trabajar" porque esta mas cerca de la verdad.  No es una sumisión pasiva, ni una afirmación dulce.  Es la verdad, y la verdad te va a dar mas energía que una historia de pasividad.

4.  Liberate de tu personalidad

La palabra "persona" se deriva de la palabra en latín para mascara.  Tu personalidad no eres tu.  Es como una trampa.   Cuando repetimos las mismas historias, abrazamos ciertas costumbres, y decimos que nuestros patrones no pueden cambiar, estamos juntando evidencia para probar de alguna manera que somos constantes.  Esto nos detiene.
Los niños no tienen este problema.  Ellos se reinventan de momento a momento:  "¡Ahora soy el Super ratón!  ¡Ahora soy la mujer maravilla!".  Si es mas divertido que lo que eran hace un momento, se convierten en eso.
Sustituye la personalidad con propósito.  Entonces tu puedes ser quien sea que necesites ser basado en los que tu estas creando al momento.

5.  Aprende a ser el problema

Una manera de encontrar en donde esta el poder es el decir, "Si hay un problema, yo soy el problema."
Seguido pensamos que algo o alguien mas tiene que cambiar para que las cosas mejoren.  Pero cuando nosotros somos el problema, nosotros también somos la solución.  y si somos la solución, entonces podemos ser creativos acerca de el resultado que queremos obtener.
Aquí esta algo que yo pregunto a otros seguido:  "Tomando en cuenta la situación que me acabas de describir, ¿que te gustaría crear o hacer en respuesta a esto?".

6.  Cambia de "Como" a "Quiero"

Seguido creemos que no estamos haciendo algo benéfico porque no sabemos como hacerlo.  Esto es un  malentendido.  Si sabemos "como" usar Google, podemos encontrar casi cualquier cosa.  El verdadero problema es que usualmente no queremos (todavía) hacer eso.
Mejor prueba esto:  La próxima ves que tu asegures que no sabes hacer X o Y, preguntate a ti mismo que harías si tuvieras que hacer esto.  O preguntate a ti mismo que harías si alguien te ofreciera pagarte un millón de pesos para hacer esta tarea.  Te sorprenderías de ver lo rápido que las soluciones empiezan a salir.

7.  Cambia tu definición de optimismo

Seguido pensamos que "optimismo" significa creer que el universo te va a proveer.  Pero esto no es muy útil.
Yo creo que el optimismo significa ser valiente y fuerte mentalmente y enfocado en la posibilidad.  Para mi, el optimismo es algo como esto:  "Te apuesto a que puedo hacer esto.  Vamos divirtiéndonos haciendo esto."
Los pesimistas piensan que están siendo realistas cuando hablan de algo que no es posible, pero ¿como saben que así es si ni siquiera están dispuestos a intentarlo?

8.  Transforma una reacción en una creación

El cerebro es una computadora biológica maravillosa.  Una manera en que lo podemos usar es reaccionando a cosas.  La otra, mas poderosa manera es el pensar creativamente.
Los niños hacen esto de manera intuitiva.  Si tu traes a un perrito a un cuarto lleno de niños y les preguntas quien le quiere poner nombre, todos van a levantar la mano.
Eso no va a suceder en un cuarto lleno de adultos.  Estos reaccionan a su temor a lo que los demás piensen si levantan la mano.  Pero los niños rara vez cuestionan si son lo suficientemente creativos o no.  Y nosotros los adultos deberíamos seguir su ejemplo.

9.  No decidas, solo escoge

Pasamos demasiado tiempo en agonía tratando de decidir porque tenemos miedo de decidir incorrectamente.  La mayor parte de este esfuerzo frustrado lleva a nada, porque cada decisión es en realidad solamente una opción.  Si te preocupa el tomar una mala decisión, no lo hagas.  Puedes crear cosas buenas alrededor de cualquier opción que escojas.

10.  Levantate

Puede ser de ayuda el pensar en nuestros diferentes humores como posiciones en una escalera.  El temor y el resentimiento están en la parte de abajo; espíritu, animo y creatividad están en la punta.
Evita hacer grandes cambios cuando estas en la parte de abajo de la escalera.  Solo enfocate en ir hacia arriba.  Ve a caminar, canta, riete, medita, respira, escucha música.
Cuando estas en la cima de la escalera, el hacer cosas buenas se hace fácil.
La mejor manera de permanecer en la cima es sirviendo a los demás.  De hecho hasta tiene un nombre:  "la euforia de ayudar."  Cuando dejamos de auto-presentarnos y empezamos a servir, de una manera natural vamos a mejorar.