PREPARA TU COCINA PARA BAJAR DE PESO

El bajar de peso no se trata solamente de seguir una dieta o régimen, tiene que ver también con cambiar los hábitos alimenticios erróneos y establecer buenos nuevos hábitos.  Uno tiene que ayudarse lo mas que pueda, porque si no lo hace lo mas probable es que no bajemos de peso.  Una área de las que mas influyen en si vamos a tener éxito en bajar de peso o no es la de como cocinamos nuestros alimentos.  Checa este articulo en donde te doy varios consejos útiles para que te ayudes a perder la panza por medio de una preparación adecuada de tus comidas.  Pero de lo que se trata ahora no es acerca de como cocinar nuestros alimentos para bajar de peso si no de como preparar la cocina, y como presentar la comida para ayudarnos a seguir el régimen alimenticio que nos hemos propuesto llevar.

1.  El color de la cocina.
Se ha descubierto que el color al que estamos expuestos mientras comemos afecta en la cantidad de comida que terminamos comiendo.  Los colores fuertes como el rojo o el amarillo nos abren el apetito y nos pueden llevar a comer de mas.  Te recomiendo que escojas un color neutral para tu cocina, el cual te da paz y tranquilidad, y te lleva a estar mas consiente de lo que estas comiendo.

2.  No hagas de la cocina un lugar demasiado confortable.
Tu cocina debe ser un lugar en donde comes con tranquilidad pero no un lugar en donde quieras pasar muchas horas de tu día.  Si tu cocina esta muy agusto y confortable, fácilmente te puede llevar a estar comiendo todo el día ahí.

3.  Saca de la alacena todas las botanas.
A menos que pienses que tienes mucha fuerza de voluntad - y créeme, no la tienes - lo mejor es no tener las tentaciones de comida disponibles en la cocina.  Es mejor mantener una alacena llena de comida saludable, de manera que si tienes un antojo tengas que salir de la casa y quizás manejar a la tienda para comprarlo.  Para muchas personas, esto es suficiente para no comerse el antojo.

4.  Sirve tu comida en platos pequeños.
La idea es que se vea mas comida en el plato de la que realmente es.  Este efecto solo se puede dar si usamos platos pequeños en lugar de los de tamaño normal.  Este puede parecer un detalle insignificante pero a la hora de estar llevando una dieta con porciones restringidas es de gran ayuda para comer solo lo que nos toca.

5.  Que los platos sean de un color diferente a la comida.
Aquí la clave es el contraste.  Hace que la comida se vea mas atractiva y mas abundante.  Te recomiendo platos de color oscuro (café, negro, o verde) para lograr este efecto.  Si combinas el punto anterior con este, el efecto puede ser mas grande.

EL PROCESO DE BAJAR DE PESO

Aunque todos quisiéramos bajar de peso instantáneamente tenemos que admitir que nunca sucede así, a menos que te mates de hambre y dañes tu cuerpo.

1.  Desde un principio ve el bajar de peso como un proyecto a largo plazo.  No tomes atajos ni te hagas trampa a ti mismo poniéndote metas casi imposibles de lograr.
2.  Cambia tus hábitos alimenticios uno por uno.  De seguido cuando hacemos muchos cambios a la vez no logramos hacer nada porque nuestra nueva manera de alimentarnos es demasiado diferente a la que teníamos antes.
3.  Se ha visto que el mejor ritmo para bajar de peso es de 1 kg. de peso por semana.  Si bajamos mas rápido nuestro cuerpo se puede descompensar y dañar irreversiblemente.  
4.  Determina si realmente tienes prisa por bajar, si hay alguna emergencia como una cirugía en puerta por ejemplo, o si te vas a casar.  El darse cuenta de que no hay una urgencia por bajar de peso nos va a permitir el ejercer mas la paciencia y poder soportar el proceso.
5.  Date cuenta de que si has intentado antes el bajar de peso y no has tenido éxito es porque no lo haz hecho de la manera correcta.  Todos podemos bajar de peso siempre y cuando hagamos las cosas bien.

Diario de comidas: Una herramienta para bajar de peso

Una de las cosas de las que me he dado cuenta en mi practica como Nutriologo es que los pacientes que hacen un diario de comidas logran bajar de peso mas efectivamente que los que no lo hacen.  Recientemente corroboró esta teoría mía un articulo publicado por el sitio overthelimit.info.  En este articulo se cita un estudio publicado en el American Journal of Preventive Medicine enfocado en evaluar el éxito y la efectividad de varias estrategias para bajar de peso.  De todas las estrategias, la que mas dio resultados fue la de hacer un diario de comidas.  Los que hicieron el diario bajaron mas del doble que los que no anotaron todo lo que comían durante el programa.

Antes de que corras a ponerte a hacer un diario de comidas te quiero hacer unas sugerencias.  Primero que todo date cuenta de que hacer un diario de comidas es un proceso tedioso y para que se obtengan buenos resultados hay que hacerlo correctamente.  Hay varias maneras de hacerlo, la manera mas sencilla, y la que yo te sugiero es que en unas hojas de papel o en una libreta anotes todo lo que comas durante todo el día, aun entre horas.  Yo te sugiero que hagas este diario con detalle, es decir, no vayas a anotar "desayune cereal con plátano", sino "desayune 1 taza de cereal con 1 taza de leche y 1/2 plátano".  Incluye las cantidades.

Bueno, también no te vayas a ir al extremo de anotar miligramos porque no vas a aguantar mucho haciendo esa clase de anotaciones.  Y también seria bueno que anotaras lo que comes al momento que te lo comes y no dependas tanto de tu memoria.  Hay personas que al hacer su diario de comidas también anotan su estado de animo, su ejercicio, la hora en que comieron, el lugar donde se sentaron a comer, etc.  Yo considero que eso es demasiado y se puede convertir en algo obsesivo.

Por ultimo, sirve también si tienes a alguien a quien mostrarle el diario al final de la semana.  Haz un arreglo con algún(a) amigo(a) o familiar para que cheque junto contigo el diario una vez a la semana a manera de rendir cuentas.  Dejame saber como te fue.