Las ensaladas pueden ser tus mejores amigas o tus mas grandes enemigos. Pero si las usas para tu beneficio, vas a darle a tu cuerpo un montón de nutrientes que luchan contra las infecciones, te llevan a bajar de peso y mejoran tu sistema inmune. ¿Como hacerlo inteligentemente?
EMPIEZA CON VERDES SALUDABLES
Todos hemos escuchado que entre mas verde este la lechuga o cualquier verdura de hoja, mas nutrientes tiene y así es. Las hojas de espinacas y Lechuga Escarola son las estrellas gracias a que tienen fibra, fólico, y carotenoides en abundancia. Así es que nada de lechuga descolorida.
AGREGALE VARIEDAD DE COLORES
Si queremos asegurar una variedad de nutrientes en nuestra ensalada debemos de agregar verduras y frutas de diferentes colores. Ejemplos: Pimiento rojo, tomates, papaya, brocoli, pimiento verde, zarzamoras, arándanos, coliflor, cebolla morada.
FORTIFICALA CON PROTEÍNA MAGRA (BAJA EN GRASA)
La proteína juega un papel importante en convertir una ensalada en el platillo principal en lugar de que sea solo una entrada. Para los que quieren bajar de peso la mejor opción es agregarle frijoles. Si, frijoles, ya que tienen fibra y te mantienen lleno por mucho tiempo y también tienen proteína magra la cual ayuda a regenerar el músculo. El atún o el salmón también son buenas opciones por su alto contenido de Omega 3's, los cuales ayudan a quemar calorías y a crear una sensación de saciedad. Por ultimo también están el pollo y la carne de res magra.
EL TOQUE FINAL
Te recomiendo que mantengas en tu cocina o alacena los siguientes ingredientes en caso de que quieras hacer una ensalada saludable a ultima hora: Germen de trigo, Linaza, Semillas de girasol y Sal de mar.
LA CUBIERTA
No eches a perder tu ensalada ahogandola en un aderezo, especialmente si es alto en grasa, sodio, y conservadores. Por cierto, esos son los que mas comúnmente encontramos en las barras de ensaladas de restaurantes y supermercados. Lo mas saludable es que tu hagas tus propios aderezos: Una vinagreta, un aderezo tipo italiano, o también puede ser uno con un toque asiático.
Las investigaciones muestran que las personas que nos rodean influyen en nuestro propósito de bajar de peso. Un 66 % de mujeres, entre las edades de 25 a 55 años que estaban a dieta o estaban tratando de bajar de peso, dijeron que aquellos mas cercas de ellas - incluyendo esposos y amigos - sabotearon y trataron de coartar sus intentos por estar mas delgados y saludables. Aquí están las peores cosas que alguien te puede decir a ti que estas en esta aventura de bajar de peso y cual debe ser tu mejor respuesta a esto.
"Vamos a cenar, yo invito"
Esta puede ser la típica respuesta de alguien que esta celoso de lo que tu estas haciendo para bajar de peso pero no esta consiente de esto.
La mejor respuesta: Se honesto y di, "Te agradezco la invitación y me gustaría aceptarla en alguna otra ocasión". O también puedes ir a cenar y seleccionar algo saludable del menú.
"Prueba estos pastelillos, los hice especialmente para ti"
¿Produce culpabilidad? Por supuesto. Pero es lo típico. La mitad de aquellos que están a dieta reportan que otras personas los presionaron para comer comida que no estaba en su dieta, y un impresionante 56% sucumbieron a esa presión, usualmente porque no querían herir los sentimientos de los que hornearon los pastelillos.
La mejor respuesta: Pasalos a otra persona. "Gracias, que amable, no estoy comiendo eso ahora, pero me estoy seguro que Maricela de el departamento de contabilidad le van a encantar".
"Que tanto te puede afectar unos cuanto kilos mas"
Los que están a dieta necesitan esperar este tipo de cuestionamientos, y protegerse de estos.
La mejor respuesta: Deja que tus actos hablen. Di, "Si tu no vas a apoyar mis planes para bajar de peso, hay que cambiar de tema." Mantén tus respuestas cortas y deja ir esa necesidad de explicar tu comportamiento.
"Ya probaste la dieta de el tipo de sangre, de Dukan, de el tenedor?"
Esta sugerencia seguido viene de amigos que realmente no saben lo poco saludable que es el estar subiendo y bajando de peso cada rato.
La mejor respuesta: "No, ese tipo de dietas de moda no funcionan. Estoy en un plan saludable que me permite estar saludable y aun así bajar de peso."
"Te ves mejor con unos kilos demás" o "Me gusta una mujer con carne en sus huesos".
Este tipo de sabotaje usualmente viene de un hombre en tu vida, que se siente amenazado por que estas bajando de peso y se esta quedando por fuera - o que tu te vas a ver tan bien después que lo vas a hacer sentir celoso.
La mejor respuesta: Trata de presentarle una situación que también le traiga ventajas a el. "Me siento mejor en mi peso meta, y de esa manera podemos hacer mas cosas divertidas juntos.
"¿Para cuando nace el bebe?"
Increíblemente, muchas mujeres a dieta todavía oyen esta clase de comentario.
La mejor respuesta: Ignoralos o responde, "¿Cuando dejaras de ser tan imprudente?"
"No te vayas a hacer anorexica"
Este comentario es seguido una manera en la que un ser querido se asegura que estas en una dieta saludable o haciendo las cosas de una manera saludable.
La mejor respuesta: "Puede que haya algunos que desarrollan ese tipo de enfermedades, pero yo no voy a ser una de esas". "Estoy siguiendo un plan de dieta saludable y me checa seguido el Nutriologo".
"Solo ten fuerza de voluntad/bajale a los postres/deja de comer".
Estos comentarios usualmente vienen de personas que son naturalmente delgadas, las cuales no tienen ni idea de por lo que estas pasando, y nunca la tendrán.
La mejor respuesta: "Puede que eso te funcione a ti, pero no me funciona a mi." Y después cambia la conversación.
