miércoles, 30 de abril de 2008

Vacaciones en aprietos


Este día salgo de viaje para aprovechar el puente de el día de trabajo.  Ya desde ahorita estoy pensando en las cosas deliciosas que podría comer en este viaje y pues siempre los viajes son un reto para nosotros que no queremos engordar.  Una de las cosas que mas me ayudado a comer bien en los viajes es:

1.  Decidir desde antes de irme que el propósito principal del viaje no es comer.  Puede ser el pasearse, distraerse, de compras, descansar, visitar a personas que hace mucho que no vemos, cualquier cosa menos el comer.
2.  Si en el lugar a donde voy a vacacionar hay manera de caminar o hacer algo de ejercicio, llevarme los tenis.
3.  Dedicar solo un día de todo el viaje a comer las cosas que me gustan de ese lugar y que por supuesto esas cosas no las pueda comer donde vivo.
4.  Buscar restaurantes donde haya cuando menos algunas opciones de comida que no engorden tanto.
5.  Tomar mucha agua ya que la sed la confundimos con hambre.
6.  Descansar periódicamente porque el cansancio también lo confundimos con hambre.
7.  No dejar que pase mucho tiempo entre cada comida porque si lo hago entonces me va a dar demasiada hambre y no voy a poder tomar decisiones inteligentes en cuanto a que comer.

Si tu tienes algunos otros consejos que te han funcionado a ti, por favor compartelos con nosotros en el área de comentarios.  Voy a intentar escribir durante el viaje pero no estoy seguro si voy a tener acceso a una computadora.  Buen viaje.

martes, 29 de abril de 2008

El agua (natural) no engorda


Ahora que ya empieza a hacer mas calor y que sudamos mucho mas se nos empieza a antojar el tomar alguna bebida refrescante pero de entrada quiero decirles que la mejor bebida para quitar la sed es el agua.  Y no, no estoy hablando de agua de cebada o de horchata o aun de jamaica.  Estoy hablando de agua natural, de esa que tiene 0 calorías.  Lo que no se es porque hay tanta gente que no le gusta tomar agua, y dicen que no les sabe a nada, o que les va a engordar.  De una vez por todas quiero descartar la idea de que el agua engorda.  Y no nada mas no engorda sino que la necesitamos en nuestro cuerpo para que las cosas funcionen como tienen que funcionar.  El otro día estaba dando una conferencia en un gimnasio local y comentaba que alguien puede levantar las pesas que quiera pero si no toma suficientes cantidades de agua su músculo no va a crecer y esta perdiendo el tiempo.  
Así es que en nuestra lucha por perder la panza el agua puede ser una herramienta muy útil.  Hay que tomarla no solo en el gimnasio mientras hacemos ejercicio sino también durante todo el día.  Si tu agarras el habito de andar cargando tu botellita de 1/2 litro de agua para todas partes vas a estar bien hidratado y vas a permanecer lleno por mas tiempo.  Cuando uno anda en el coche dando unas vueltas y le da sed lo primero que uno hace es pararse en el puesto de cebada y tomarse un vasote, de esos de 400 calorías.  Otra cosa que mucha gente hace es llegar a un oxo y se compran alguna bebida embotellada, o un Gatorade los cuales también tienen muchas calorías.  Si traes tu botellita de agua no te tienes ni que parar en ningún lado, solo empinatela y se te va a quitar la sed y tiene 0 calorías.  Hay personas que tienen sobrepeso porque tienen problema con esto de las bebidas.  Son personas que no toman agua, siempre alguna bebida con sabor y no toman cantidades pequeñas de esta sino que se echan de 2 vasos para arriba.  ¿Eres tu una de estas personas? ¿Es tu problema las bebidas?

sábado, 26 de abril de 2008

El reto de el fin de semana


¡Ya es fin de semana!  A mi me gustan los fines de semana pero les tengo cierto respeto.  Para empezar no dan ganas de hacer ejercicio y aparte como que apetece ir a algún restauran o a un paseo por ahí.  Las señoras de la casa no quieren hacer comida, y los estudiantes no tienen clases lo que significa que hay que buscar como poner en paz a la familia y que mejor que llevarlos a comer fuera.  Y no tengo nada contra los restaurantes pero en la mayoría nos dan porciones muy grandes (a menos que sea de esos de ahora muy gourmet con raciones mínimas), casi todo es frito, y hacen postres deliciosos que son una tentacion DIFÍCIL de evitar.  De hecho, para muchas personas que tienen sobrepeso su problema principal es que comen mucho en restaurantes y poco en sus casas.  Una persona empieza a comer en restauran no se, 2 veces a la semana, luego le aumenta a 3 o 4 y después de un tiempo se le hace difícil comer en casa.  ¿Sera este tu problema?
Consejo 1:  Ponte un limite de 1 vez a la semana comer en restauran.  ¿Muy limitado?  Bueno máximo dos.
Además comiendo en casa uno se ahorra dinero.  Si, sale mas barato comer en casa que en restaurantes a pesar de lo atractivas que suenen las ofertas que nos ofrecen.  Y luego están los Buffets en la comida china o en muchos otros restaurantes, y también los paquetes y los combos.  Todos son productos de la mercadotecnia, y ¿saben que? funcionan.

Consejo 2:  Has ejercicio ya se el Sábado o el Domingo que son usualmente los días que salimos a comer fuera.  Mucha gente solo hacen ejercicio de lunes a viernes y seria preferible que lo hiciéramos de Martes a Sábado.

Consejo 3:  Si vas a salir a comer fuera, determina que de los tres días que incluye el fin de semana solo vas a hacerlo un día y no los tres.

Consejo 4:  Si tu fin de semana incluye bebidas alcohólicas solo recuerda que la cerveza tiene muchas calorías y es lo mejor para hacer crecer la panza.

En otro tema quiero pasarles una liga primero de un sitio en donde puedes obtener un programa de ejercicio y traerlo en tu celular o en tu Ipod touch, el sitio esta aquí.  También hay otro sitio en donde puedes investigar directo desde tu celular el contenido nutricional de los alimentos.  Tan solo escribes (text) el alimento de el cual quieres saber por ejemplo las calorías que contiene y te contesta con un mensaje dándote la respuesta.  Puedes darle click aquí para saber mas de este programa.  Nos vemos el Lunes si Dios permite.

jueves, 24 de abril de 2008

Un mundo injusto

Algunos de Uds. lectores me han preguntado que si porque el ejercicio es solo el 30% de el éxito para bajar de peso y la respuesta no es sencilla pero quiero intentar explicarlo aquí.  Resulta que si una persona necesita consumir 2000 calorías al día para mantener su peso y come 2001 calorías, esa caloría extra el cuerpo la considera en exceso y la guarda en las reservas, o sea en la panza.  Toda caloría arriba de lo que el cuerpo necesita la guarda para cuando haya escases, como una medida preventiva.  Por otro lado si esta misma persona hace ejercicio y quema 200 calorías, esas calorías no necesariamente las toma el cuerpo de las reservas en la panza, muy bien puede tomarlas de el músculo o de las reservas de energía que todos tenemos en el hígado.  Este, mis queridos amigos, es un Sistema Injusto

No se si tu has escuchado pero hay una cierta manera de hacer el ejercicio de tal forma que las calorías que quemes sean de la grasa corporal:

1.  Has el ejercicio de 5 a 7 veces por semana
2.  Duración:  de 30 a 60 minutos por sesión
3:  Intensidad:  de baja a Mediana dependiendo de tu condición física
4.  No consumas Carbohidratos inmediatamente antes de o durante el ejercicio
5.  Toma cantidades pequeñas de Cafeína antes de el ejercicio

Hablando de la intensidad con que hacemos el ejercicio dejame sugerirte que pongas especial atención a esta área.  Si hacemos el ejercicio a una intensidad demasiado elevada y nuestro ritmo cardiaco se sube a niveles altos entonces podemos empezar un proceso en nuestro cuerpo en donde se consume el músculo en lugar de la grasa corporal.  Y esto seria contraproducente. Si puedes consiguete uno de esos monitores de el ritmo cardiaco para que te asegures que este no suba a mas de el 70% de tu Ritmo Cardiaco Máximo .  
Si cumples con estos principios para quemar grasa durante  el ejercicio entonces vas a estar aprovechando ese 30% en el que ayuda el ejercicio.  Por mucho nos conviene mas enfocar nuestros esfuerzos en la alimentación.  Pronto estaré escribiendo consejos en esta área.  Si tu tienes algún tip que nos pueda ser útil por favor compartelo en el área de comentarios.  Nos vemos en el Gym.

martes, 22 de abril de 2008

El Ejercicio y el Control de Peso


Mis buenas intenciones de bajarle a los postres esta semana se vieron frustradas anoche cuando al llegar a casa me acorde que tenia en el refrigerador un pedazo de Pay de Limón, de ese que se hace con lechera y galletas Marías (léase megacalorias).  No me pude resistir y disfrute de un pedacito chiquito.  Al despertar el día de hoy inmediatamente pensé en que tenia que hacer ejercicio para de alguna manera compensar mi indulgencia de anoche.  Pero la verdad es que las cosas no funcionan  de esa manera.  El ejercicio tiene muchos beneficios pero en cuanto al control de peso es solo el 30% de el éxito.  El 70% es lo que comemos.  Así es que ahí les va un consejo:  Es mejor no comerse algo que comérselo y después andar buscando como quemar esas calorías que consumimos con ejercicio.
De cualquier manera, voy a continuar con mi propósito de comer menos postres esta semana.  Hay que recordar que si nos caemos (hacemos trampa) pues hay que levantarse pronto y seguir adelante.  Siempre es mejor eso que andarse lamentando y darnos por vencidos.  Si el día de hoy fallas, retoma lo que tenias planeado hacer y camina rumbo a la victoria.  Todos caemos pero no todos nos levantamos de vuelta.
Ah, y muchas gracias Anilu, el Pay de Limón te salio riquisimo como siempre.

lunes, 21 de abril de 2008

Un buen comienzo



Bienvenidos todos a este blog donde el objetivo principal es ayudar a todos aquellos que quieren eliminar la llanta, el barril o como le quieran decir.  He sido Nutriologo por 18 años y aunque consulto personas con diferentes problemas alimenticios, por mucho en donde he adquirido mas experiencia es en la asesoria para el control de peso.  Espero compartir con ustedes consejos para perder peso, articulos sobre el tema que sean relevantes para nuestra lucha contra la obesidad, y una que otra receta util.  Tambien va a haber oportunidad para recomendarles otros sitios de interes, suplementos y mas.  Les voy a pedir su recomendacion si este blog les resulta util o interesante.
Quiero empezar diciendoles que la obesidad es un problema tan generalizado en el mundo que la mayoria de los paises y las organizaciones de salud la consideran una epidemia.  Y aunque no se transmite yo creo que si se "pega".  Quiero hacerte una pregunta, de todas las personas con las que te juntas y/o tienes amistad ¿Cuantas tienen problema de sobrepeso? ¿Todas?  La verdad es que los malos habitos alimenticios que nos hacen subir de peso muchas veces los adquirimos de las personas con las que nos juntamos.  Mi primer consejo es que busques nuevas amistades que tengan exito en tener un buen peso y empieza a imitar lo que ellos hacen.  Bueno, ¿y que vas a hacer con tus amigos(as) gorditos?  Diles que te empiezen a imitar y que los vas  a ayudar a perder la panza.
Mientras tanto en mi propia batalla contra la panza he decidio esta semana no comer postres todos los dias, bajarle a solo una o dos veces en estos siguientes siete dias.  Suerte con eso.