COMO BAJARLE LAS CALORIAS A EL ARROZ

El arroz ha sido un alimento importante desde 2500 D.C. y aun en la actualidad todavía alimenta a billones alrededor de el mundo.  Ahora puede hacerlo con menos calorías.  El preparar el arroz de una manera especifica, usando aceite de coco y refrigeración, baja el contenido de calorías que tu cuerpo absorbe de este en un 50%, de acuerdo a investigaciones recientes presentadas a la American Chemical Society.  Aquí esta como funciona esto:  Las 205 calorías en una taza de arroz cocido provienen principalmente de los carbohidratos o almidones - azucares simples que se digieren rápidamente y causan una elevación rápida de los niveles de azúcar en la sangre.  Si no se "queman" con el ejercicio, estas azucares pueden llevar a subir de peso.  Pero con esta nueva técnica, el arroz es transformado a un tipo de almidón que es resistente a la digestión, bajando el numero de calorías absorbidas.  ¿Y que tal el sabor?  Ligero y suave con un poco de sabor a coco.  Los investigadores afirman que escogieron este proyecto para encontrar soluciones dentro de la comida para el grave problema de la obesidad.  Empezaron con el arroz pero planean seguir con otros alimentos con almidones como trigo, maíz, y papa.

COMO BAJAR LAS CALORÍAS
DE EL ARROZ A LA MITAD

Sigue estos pasos para obtener un 
arroz que sabe delicioso, es mas bajo
en calorías, y que es ligero y suave,
similar al que obtuvieron los investigadores
de este proyecto.

1.  Pon a hervir 2 1/2 tazas de agua
     (una estimación).
2.  Agrega una cucharadita de Aceite de
     Coco extra virgen.
3.  Agrega 1/2 taza de arroz blanco,
     cocina por 40 minutos.
4.  Coloca el arroz en el refrigerador
     por 12 horas.
5.  Calientalo para servir.