sábado, 13 de agosto de 2011

Porque la grasa no se quiere salir de tu cuerpo












AQUÍ HAY 8 RAZONES:

1. Porque eres muy estricto
Se requiere de compromiso para bajar la panza, pero el de vez en cuando ser mas flexible es importante para que tengas éxito. Las personas que se privan de comidas que ansían comer seguido se obsesionan con estas, lo cual puede resultar en un "atracón" destructivo. Permitete una comida libre a la semana en donde puedas comerte realmente lo que quieras. El satisfacer tus antojos te va a quitar un poco de presión. Después de un tiempo probablemente te vas a dar cuenta que ya no se te antojan tanto esas comidas.

2. Metas no realistas
Si quieres cambiar tu cuerpo de gordo a delgado de la noche a la mañana, para cuando llegue la mañana vas a haber fallado. El tener metas realistas es clave. Muchas personas que van a el Gimnasio se ponen de meta la perfección en su dieta pero eso no es posible. Necesitas tener una meta que se pueda hacer y saber los pequeños pasos que necesitas tomar para llegar ahí. La preparación es la diferencia entre el éxito y el fracaso. El hacer semanalmente planes de tu dieta y ejercicio es una buena manera de "desglosarlo" en pequeños pasos.

3. No hacer un verdadero esfuerzo
El ir a el gimnasio es el primer paso para adquirir condición física, pero necesitas dar mas que una corridita y luego meterte a el sauna por una hora. Mucha gente va a el gimnasio regularmente pero no se esfuerzan haciendo el ejercicio cuando están ahí, haciendo 30 segundos de repeticiones y descansando entre los sets. Si quieres quemar grasa es mejor hacer pesas y que mantengas periodos de descanso cortos para que tus músculos trabajen todo el tiempo.

4. Te tomas tus calorías
Después de hacer mucho ejercicio evita las bebidas energéticas (ya sabes cuales) y cámbialas por un licuado proteínico. Esto es porque estas bebidas tienen mucha azúcar, la cual te va a dar un empujón inicial de energía pero se va a desaparecer rápidamente, mientras que la proteína va a restaurar tus músculos y va a mantener tu cuerpo quemando grasa por mas tiempo. También te recomiendo que evites los jugos frutales si quieres perder la panza - un vaso de 300 ml de jugo de naranja contiene tanta azúcar como una barra de chocolate Twirl. Mejor quedate con el agua, el te verde y otras bebidas bajas en azúcar.

5. Demasiados carbohidratos
Si ya estas delgado(a) y estas entrenando los carbohidratos son una manera excelente de proveer combustible para tus entrenamientos. Pero si tu meta es bajar de peso no te excedas con estos, especialmente con los refinados. Todas las personas que conozco que tienen abdomen de lavadero llevan una dieta con una ingesta mediana de carbohidratos y no consumen azúcar refinada.

6. Atracones de bebida alcohólica
Los beneficios sociales de una cerveza ocasional pueden balancear el costo para tu panza y tu cartera, pero el tomarla regularmente va a poner por los suelos tu plan de perder grasa. No solo la cerveza contiene 180 calorías por bote sino que también el alcohol hace que tu cuerpo produzca una hormona que se llama grelina, la cual estimula el hambre, lo que significa que vas a tomar malas decisiones con la comida.

7. Tiempos inadecuados
Cuando estas arriba de el camión de bajar de peso, el programar los tiempos para recargar combustible se convierte en algo doblemente importante. Después de entrenar, cuando tu glucógeno se ha acabado y necesita ser restaurado, es el tiempo para consumir carbohidratos. De acuerdo a los expertos el recargar combustible en tiempos inadecuados es la razón por la que mucha gente que entrena muy fuerte todavía batallan con su grasa corporal.

8. Comidas procesadas
Muchas comidas procesadas contienen un sustituto de azúcar que se llama "alta fructosa". Esta altera tus niveles de insulina de manera que guardas los excesos de calorías en forma de grasa, en lugar de quemarla y usarla como energía. Esta alta fructosa se encuentra en dulces, botanas, bebidas gaseosas, y aun en comidas enlatadas, así es que checa muy bien las etiquetas o de plano simplemente evita toda la comida que ya viene preparada.

jueves, 11 de agosto de 2011

Porque debemos de comer champiñones (hongos)
















Los champiñones son el tipo de comida que la odias o la amas. A muchas personas les molesta el sabor a tierra que estos tienen pero es ahí en donde radican las cualidades de estos vegetales. Ese sabor se lo dan los abundantes minerales contenidos en ellos y lo mejor es que con un aporte de calorías mínimo. Si no los has incluido en tu dieta te recomiendo que empieces a hacerlo lo mas pronto posible. ¿Porque?

1. El champiñon Portobelo esta repleto de el nutriente Quitina, el cual es un compuesto que "limpia" las arterias y además esta comprobado que disminuye los niveles de colesterol en la sangre, bajando tu riesgo de enfermedades de el corazón. Universidad de Illinois

2. Los científicos han encontrado que una dosis diaria de champiñones reducirá tu riesgo de Alzheimers hasta en un 70%. Journal of Neurology

3. Los estudios han demostrado que los champiñones son ricos en varias fibras dietéticas, las cuales ayudan a mantener un corazón sano. Es hora de que te comas tus hongos. Universidad de Illinois

4. Los champiñones de botón blanco tienen propiedades que levantan las defensas del cuerpo y ayudan a regular los radicales libres que dañan el hígado. Arizona State University

5. El comer champiñones todos los días también va a bajar tu riesgo de cáncer en un 64%, especialmente si te los comes con una taza de Te verde. Journal of Cancer

martes, 9 de agosto de 2011

Las 10 Comidas que nos están haciendo engordar
















Un nuevo estudio de la Universidad de Harvard ha encontrado cuales son las top 10 comidas que nos están engordando. Aunque este estudio fue hecho en Estados Unidos, nosotros que vivimos en otros países podemos sacar nuestras propias conclusiones y hacer nuestras propias adaptaciones. Este estudio utilizo una cantidad masiva de datos acerca de 120,000 hombres y mujeres saludables por un periodo de 20 años en total, viendo como su estilo de vida y lo que comieron afecto su peso.

RESULTADOS

En los primeros lugares de la lista están las carnes, las bebidas azucaradas, las comidas fritas, y cualquier forma de papas. La mayor causa de ganar peso fueron las papas a la francesa, otros que también echan a perder la dieta son los granos refinados (como arroz blanco y pan blanco) y la mantequilla.

LAS COMIDAS QUE MAS NOS ENGORDAN

1. Papas a la francesa
2. Papitas, Chips, Potato chips
3. Papas en general
4. Bebidas azucaradas
5. Carnes rojas
6. Carnes procesadas (Bolonia, Mortadela, Salchicha)
7. Postres
8. Granos refinados
9. Otras comidas fritas
10. Mantequilla

LAS MEJORES COMIDAS PARA TU CINTURA

1. Yogur
2. Nueces
3. Frutas
4. Granos enteros
5. Verduras

Este estudio realmente no nos dice algo que no hubiéramos sabido antes: todo lo que es frito nos lleva mas rápido a subir de peso. Con tantas dietas que hay en la actualidad y tantas opiniones acerca de como bajar de peso, este estudio viene a reafirmar la idea de que nuestro peor enemigo es la grasa y no tanto los carbohidratos (buenos o malos). Noten lectores que el azúcar o el pan no ocupan el primer lugar de la lista, lo cual nos indica que no deben ser nuestro enfoque primordial el evitarlos cuando queremos bajar de peso, nos conviene mas enfocarnos en comer menos grasa.

martes, 2 de agosto de 2011

Limonada con pepino















Durante la temporada de calor es un reto el encontrar bebidas que nos refresquen, nos quiten la sed y que al mismo tiempo no contengan mucha azúcar y calorías. Mucha gente opta por lo fácil y practico que es la soda, y en algunos casos la cerveza, que aunque refresca no quita la sed y si aporta una buena cantidad de calorías. Nuestros amigos de el blog back to the roots tienen esta receta de una limonada que seguro nos gustara. Pero no es una limonada cualquiera, sino que esta contiene pepino, el cual es casi nulo en calorías y definitivamente fresco. Pruebala es casi adictiva ... Aquí la receta:

LIMONADA CON PEPINO

Antes de empezar la limonada hay que hacer un jarabe simple (usa azúcar de dieta si quieres ahorrarte estas calorías del jarabe de azúcar). Para hacer el jarabe solo hierve partes iguales de azúcar y agua hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.

Salen 6 porciones

Ingredientes:

• 1 Pepino grande, pelado y rebanado en pedazos
• El jugo de 3 limones
• De 1/2 a 1 taza de el jarabe simple
• Agua

Indicaciones:

1. En una licuadora agrega el pepino, el jugo de limón, el jarabe simple o el azúcar de dieta, y agua hasta 1 pulgada antes de llegar al borde .
2. Licua hasta que el pepino esta bien molido. Cuela la mezcla.
3. Sirvela con hielo.

Cerca de mi casa hay un lugar de comida saludable en donde venden unas bebidas y licuados (smoothies) deliciosos. Ahora me estoy dando cuenta de que me estoy haciendo adicto a su limonada con fresas. Le ponen tanto hielo y fresas que mas bien parece frappe. Mas adelante conseguiré la receta para pasarselas. Me parece que debe ser muy parecida a la de esta limonada con pepino. Estén pendientes ...

lunes, 1 de agosto de 2011

¿Que tan peligroso realmente es estar sentado todo el dia?












El estar sentado, algo que la mayoría de nosotros hacemos por cuando menos unas 8 horas al día todos los días, puede que sea lo mas malo que hacemos para nuestra salud en el día. Ya he comentado aquí los beneficios de hacer unos cuantos ejercicios en el escritorio de trabajo y creanme que nadie necesita mas esto que los que pasamos considerable tiempo en el Internet. Un estudio reciente demostró que las personas que están sentados la mayoría de su día tienen un 54% mas de probabilidades de morir de un ataque al corazón.

Aquí algunas estadísticas que nos muestran los verdaderos peligros de estar sentados por tiempos prolongados diariamente:

• Aumenta los riesgos de muerte en un 40%. El estar sentado 6+ horas al día hace que tengas un 40% mas de probabilidades de morir en los próximos 15 años que alguien que solo esta sentado por 3 o menos. Aun si haces ejercicio.

• El sentarnos nos hace gordos. Las personas obesas están sentados 2.5 horas mas por día que los delgados.

• Como el estar sentados daña tu cuerpo: En cuanto te sientas...
La actividad eléctrica en los músculos de las piernas se apaga, el gasto de calorías se baja a 1 caloría por minuto, las enzimas de el cuerpo que ayudan a "quemar" grasa bajan en un 90%.
Después de 2 horas de estar sentados ...
El colesterol bueno baja en un 20%

Después de 24 horas ...
La efectividad de la insulina baja en un 24% y el riesgo de Diabetes aumenta.

Como levantarte de tu silla v i v o:
Para muchos de nosotros el sentarnos por 8 horas al día en nuestro trabajo es inevitable. Pero es esa cantidad de tiempo extra que pasamos sentados fuera del trabajo que se convierte realmente en un problema mortal.

Los recomendados 30 minutos de actividad al día no son suficientes. Interrumpe este tiempo de estar sentado cada vez que puedas: Y estirate, camina en el mismo lugar, has saltos del títere (jumping jacks).

El caminar "quema" de 3 a 5 veces las calorías de estar sentado. Aprovecha cualquier oportunidad para caminar alrededor en la oficina.

Levantate del sofá ...
Aquellos que se sientan 3 horas o mas al día viendo la TV tienen un 64% mas de probabilidades de morir de una enfermedad del corazón. De esos que se sientan frente a la TV 3 horas al día, aquellos que hacen ejercicio son igual de obesos que los que no lo hacen.

Cada hora extra que ves la TV = 11% riesgo mas alto de muerte.

TOMA ESE PASO EXTRA. El tiempo de estar sentado se va acumulando, ya sea en el escritorio o en el auto. Camina, paseate en bicicleta, y toma las escaleras en lugar de el elevador. También, interrumpe el tiempo que estas sentado lo mas que puedas.

El cuerpo humano simplemente no esta diseñado para estar sentado por tiempos prolongados. Hace unos 100 años, cuando todos estábamos trabajando en el campo y en las fabricas, la obesidad prácticamente ni existía. Pero como ahora no podemos correr por los campos libremente hasta el final de nuestros días, tenemos que ayudarle a nuestros cuerpos de otras maneras. Tenemos que levantarnos, es nuestro derecho y nuestra obligación.

sábado, 16 de julio de 2011

Ensalada de Sandia













ENSALADA DE SANDÍA
Pon a hervir 1/4 de taza de azúcar y otro de agua en un recipiente. Retira de el fuego, agregale 3 hojas de menta y dejalo macerarse unos 10 minutos. Quita la menta; agrega la ralladura y el jugo de 1 limon y una pizca de sal. Mezcla todo con 2 tazas de zarzamoras y 3 tazas de Sandía en cubos. Dejala reposar unos 15 minutos. Terminala con trozos de menta.

martes, 12 de julio de 2011

Paletas de Piña con Chile
















Esta es una receta de la gran Chef Fany Gerson que he modificado un poco para que tenga menos calorías. Estas paletas seguramente te refrescaran en estos días tan calientes de el verano.

PALETAS DE PIÑA CON CHILE
(Hace de 8 a 10 paletas)

1 Taza de agua
1/2 Taza de azúcar de dieta (sugiero Splenda)
1 Chile Serrano o Jalapeño chico rebanado en tiras
1 Piña madura, pelada
2 Cucharadas de jugo de limón recién exprimido
1 a 2 Cucharaditas de chile piquin molido (puede ser guajillo o de árbol también)
1/2 Cucharadita de sal

• Combina el agua y el azúcar en un recipiente chico. Cocinala a fuego medio, revolviendo hasta que la mezcla hierva y que el azúcar se disuelva. Agregale el serrano, bajale al fuego, y dejalo calentarse por otros 5 minutos. Enfrialo a temperatura ambiente. Pasa la mezcla por un colador fino.

• Parte en cuadritos finos 1 y 1/2 tazas de Piña y parte el resto en cuadros mas toscos. Mezcla la piña partida con el chile y la sal y separala. Licua el resto de la piña con la miel de el primer paso y el jugo de limón hasta que este suave.

• Divide la mezcla entre los moldes de paletas, dejando espacio para la piña en cuadritos. Congelalas hasta que la mezcla este semi-congelada, como 30 minutos. Esto evita que la piña se hunda cuando se agregue.

• Vierte la piña en cuadritos a las paletas. Si flotan, empujalas hacia abajo con una cuchara o un palo de paleta.

• Si estas usando moldes para hacer paletas convencionales, cierra la tapa y congelalas hasta que estén solidas, como 5 horas. Si estas usando vasos, congela hasta que se empiecen a congelar (45 minutos a 1 hora), y entonces inserta los palos de paleta y congela hasta que estén solidas, de 3 a 4 horas.

Como 60 calorías por paleta