SANDWICH VERDE.

Pan integral, Aguacate, Queso Mozarela fresco, Tomate verde, Pepino, Cebolla curtida, Germinado de alfalfa, y Lechuga verde. Delicioso para el lonche ...

5 COMIDAS QUE PUEDEN ARRUINAR TU DIETA

Aunque ya he escrito algo sobre esto en el blog, quiero recordarte lector que hay ciertas comidas que aunque son saludables, naturales, y sabrosas, tienen muchas calorías y te pueden estropear tus planes de bajar de peso.  Aquí están, lo bueno es que no son muchas:

1. NUECES. Son muy nutritivas, tienen proteína, son buenas para el corazón, pero desgraciadamente tienen muchas calorías en poca cantidad. Esto no es bueno para el que quiere bajar de peso. Sin darte cuenta, puedes terminar consumiendo cientos de calorías. Aunque las nueces pueden ser parte de tu dieta regular, un puño pequeño es suficiente. Te recomiendo que midas una porción antes de comerla, en lugar de comer de el paquete ya que esto te lleva a comerlas de mas.

2. AGUACATE. El aguacate es una fruta (aunque se considera verdura porque no es dulce) que tiene muchos nutrientes como el potasio, la vitamina B, y el Ácido Folico, los cuales benefician nuestra salud. Estos nutrientes esenciales mantienen funcionando apropiadamente a nuestro cuerpo y ayudan a combatir las enfermedades. Este delicioso alimento puede parecer como el alimento perfecto para los que están a dieta. Desgraciadamente, no es para aquellos que están tratando de consumir menos calorías. Un aguacate grande tiene como 400 calorías. Esta fruta no debe ser consumida en grandes cantidades si no quieres que te impida bajar de peso.

3. JUGOS DE FRUTAS. A pesar de que el jugo de fruta esta lleno de vitaminas y minerales, también esta lleno de calorías y azúcar. Algunas personas que están siguiendo un régimen para bajar de peso cometen el error de consumir grandes cantidades de jugo de fruta, pensando que les va a beneficiar. Y aunque es mejor opción que las sodas, una taza de jugo de naranja puede tener hasta 120 calorías. Esto se va sumando de manera exponencial cuando se consumen varios de estos jugos en el día. Lo mejor es limitar los jugos frutales y en lugar de eso comer la fruta entera. Esto te va a llenar con menos calorías que el tomar el jugo.

4. BARRAS DE GRANOLA. Estas barras seguido las comen personas que piensan que le están haciendo algún bien a su cuerpo. Estas barras son una manera rápida de llenarse de proteína y energía. Desafortunadamente, no todas las barras de granola (o barras de cereal como también se les conoce) son iguales. Muchas están llenas de Alta fructosa y azúcar, lo que lleva a "picos" en los niveles de azúcar en la sangre. Algunas de estas barras tienen tantas calorías como un barra de dulce o chocolate. Si quieres consumir una barra de granola de vez en cuando, asegurate que lees la lista de ingredientes y que escoges la que tenga mejor nutrición y menos calorías.

5. LICUADOS O SMOOTHIES. A pesar de que los licuados, batidos, o smoothies pueden ser algo saludable a incluir en tu dieta, no siempre son la mejor opción. Todo depende de que estén hechos. Algunos tienen hasta 1,500 calorías por porción. El tomar uno de estos licuados te puede llevar fácilmente a tu limite de calorías de el día. Como los smoothies son líquidos, no te van a mantener lleno por mucho tiempo, lo cual te llevara a sentir hambre de nuevo muy pronto después de haberlo tomado. Ahora, si te decides por un licuado, asegurate que tenga una buena proporción de verduras bajas en calorías y menos frutas altas en calorías. Una alternativa es el usar los licuados o smoothies como una comida por si mismos, tomando en cuenta su contenido de calorías. Si un licuado tiene 400 calorías o mas, considéralo tu comida.

PREPARA TU CUERPO PARA BAJAR DE PESO

¿Habra algo que una persona pueda hacer al levantarse para preparar su cuerpo para quemar mas calorías? Si, no es algo mágico, mas bien es sentido común. Yo les sugiero mis lectores que todos los días al despertar se preparen mentalmente para aprovechar cada oportunidad que se presente para "quemar" calorías.

Y en lo físico haz lo siguiente:

Sigue esta rutina por las mañanas:

1. Apaga tu despertador y respira profundo 5 veces, inhalando y exhalando por mas de 3 segundos. Esto inmediatamente despierta tu metabolismo.

2. Salta de la cama y haz 20 repeticiones de estiramiento de todo tu cuerpo. Puedes hacer el estiramiento de el gato por ejemplo. Esto ayuda a que puedas hacer mas ejercicio y por mas tiempo por la mañana.

3. Ve a la cocina y tomate 550 ml de agua filtrada con un poco de jugo de limón para limpiar tu sistema y ayudarte a "luchar" contra la grasa todo el día.

COMO VENCER TU ADICCIÓN A LA COMIDA CHATARRA

Muchas veces tenemos toda la intención de comer saludablemente y de bajar de peso pero pasamos por un restaurante de comida rápida y llegamos a comprar algo. Dieta arruinada. No ayuda tampoco la cantidad de tiendas de conveniencia que hay por todos lados y que ponen a nuestro alcance una infinidad de comida chatarra. Difícil de resistir.

Este problema lo tenemos que atacar de raíz. No funciona el confiarse en nuestra fuerza de voluntad. No la tenemos. Es mejor ir directamente a lo que esta alimentando en nosotros este gusto por la comida chatarra. Aquí hay algunas técnicas o estrategias a seguir para poder finalmente vencer esa adicción.

1. No te recompenses con comida. Muchas personas recompensan a sus niños por su buen comportamiento con comida chatarra. Esta es la causa principal de adicción a la comida chatarra en niños. Muchos adultos también celebran sus éxitos profesionales y otros logros con comida. Evita este mal habito de comer comida alta en calorías cada vez que logres algo.

2. Solo come cuando tienes hambre. Debes de evitar comer solo porque tienes ganas de hacerlo. Mucha gente comen grandes cantidades de comida chatarra cuando se sienten tristes, deprimidos, rechazados o solos. Tales sentimientos te hacen "consolarte" comiendo. Evita esa clase de malos hábitos. Mejor resuelve tus problemas emocionales en lugar de tratar de "curarlos" con comida.

3. Come alimentos con proteínas. Tu puedes evitar tener antojos de comidas chatarra dulce incluyendo alimentos ricos en proteínas en tu dieta. La proteína es un nutriente importante que puede normalizar los niveles de azúcar en la sangre. Huevos, Muesli, Nueces diversas, Pescado a la plancha, Yogur, Sandwich de Pollo y Arroz son algunos de los alimentos con proteína que son saludables y que pueden ayudar a vencer esos antojos de comida chatarra.

4. Toma solo bebidas saludables. Selecciona bebidas que no dañen tu salud. El tomar agua es la mejor manera de prevenir una deshidratación y de calmar la sed. Puedes tomar jugos de frutas recién extraídos, pero en cantidades moderadas por su alto contenido de calorías. Las sopas hechas con verduras también son bastante saludables. Evita las bebidas azucaradas y altas en calorías como las sodas, bebidas deportivas, y frapuchinos. Toma te o café mejor en cantidades razonables. Evita el alcohol.

5. Consume alimentos de temporada. En lugar de depender de comidas empaquetadas y enlatadas, prepara tus alimentos con ingredientes de temporada que puedas encontrar fácilmente. No compres alimentos fuera de su temporada. Visita los mercados locales y compra frutas y verduras de estación. Prepara platillos sabrosos con estos alimentos. También ayuda si preparas tu comida con lo menos que puedas de azúcar, sal, y grasa.

6. No celebres con comida. Muchas culturas tienen la tradición de celebrar con comida. Durante los festivales y días festivos son ocasiones cuando la gente disfruta comer platillos grasosos o azucarados como pastel, frituras, y postres. Evita lo mas que puedas el comer comida chatarra en fiestas y en compromisos sociales. Si puedes, no celebres los cumpleaños y aniversarios con comidas altas en calorías, busca alternativas mas saludables.

7. El primer paso para dejar de comer comida chatarra es el averiguar cuales son esas comidas por las que tienes mucho antojo. Para esto, necesitas hacer un diario de comidas en el que puedes listar todo lo que comas de la mañana hasta la noche. Después de eso, puedes analizar tus hábitos alimenticios y reconocer aquellos que no son buenos ni saludables y que necesitas eliminar. Ya que hayas encontrado las comidas chatarra que mas comes, toma pasos para evitarlas.

8. No compres comida chatarra. Parece algo muy obvio pero la mayoría de las personas no siguen este consejo. Este es el primer paso para vencer esta adicción. Cuando vayas a la tienda, o a un Restaurante, selecciona comida saludable en lugar de echarle un ojo a la comida frita o la comida rápida. No mantengas comida procesada o empaquetada en tu alacena o en tu cocina. Evita el pollo frito, los burritos y las malteadas.

9. Lee las etiquetas de los alimentos. El leer las etiquetas te ayuda a saber mas acerca de lo que contiene ese alimento. Cuando compres alimentos empaquetados, lee la etiqueta cuidadosamente y averigua los ingredientes que contiene antes de comprarlos. Si este alimento contiene altas cantidades de grasa saturada, azúcar, sal, y grasas trans, debes de evitarlo. Todos estos ingredientes, además de que te pueden subir de peso, hacen que los quieras volver a consumir. Eso significa que si los sigues trayendo a casa nunca vas a poder vencer tu adicción a estos.

5 COMIDAS QUE TODOS ESTAMOS COMIENDO DE MAS

1.  Chocolate amargo.
Casi ni es tu culpa si no puedes parar de comerlo.  El comer chocolate aumenta la liberación de quimicos que hacen sentir bien a el cerebro, y nos hacen querer mas.  Pero si te comes toda una barra y posiblemente te estas comiendo 600 calorías.  ¿30 grs.?  Como 170.

2.  Aceite de Olivo.
Seguro, es una buena fuente de grasas saludables para el corazón.  Pero muchos de nosotros nos pasamos con la cantidad, por ejemplo, en un aderezo de ensalada o friendo unas verduras.  Solo dos cucharadas de aceite y agregas 240 calorías a tu comida.  Mucho mejor:  Usa solo 2 cucharaditas para una cantidad mas razonable de 80 calorías.

3.  Pasta Integral.
Aunque es mas alta en su contenido de fibra que la hecha con harina refinada, la pasta integral no es "gratis".  Si te echas 2 tazas (ya cocinadas) en tu plato significa unas 350 calorías aun antes de agregar alguna salsa, proteína, o queso.  Sirvete la mitad de eso:  175 calorías.

4.  Almendras.
Los expertos recomiendan un puño de almendras como una botana que te llena, gracias a la grasa saludable, proteína, y fibra que se encuentra en las nueces.  Pero eso fácilmente se puede convertir en un puño gigante, el cual proporciona unas 300 calorías o mas.  Mejor que sean 30 grs. (1 onza) o 23 almendras, y son 164 calorías.

5.  Vino.
El vino puede ser bueno para tu salud, pero es muy fácil el tomarlo de mas ya que a las copas de vino les cabe 2 porciones, o 250 calorías.  Esta rutina nocturna puede ser la razón por la que esos kilos de mas no se van.  Disfruta de una porción de 4 onzas con 125 calorías.  ¡Salud!

COMO BAJARLE LAS CALORIAS A EL ARROZ

El arroz ha sido un alimento importante desde 2500 D.C. y aun en la actualidad todavía alimenta a billones alrededor de el mundo.  Ahora puede hacerlo con menos calorías.  El preparar el arroz de una manera especifica, usando aceite de coco y refrigeración, baja el contenido de calorías que tu cuerpo absorbe de este en un 50%, de acuerdo a investigaciones recientes presentadas a la American Chemical Society.  Aquí esta como funciona esto:  Las 205 calorías en una taza de arroz cocido provienen principalmente de los carbohidratos o almidones - azucares simples que se digieren rápidamente y causan una elevación rápida de los niveles de azúcar en la sangre.  Si no se "queman" con el ejercicio, estas azucares pueden llevar a subir de peso.  Pero con esta nueva técnica, el arroz es transformado a un tipo de almidón que es resistente a la digestión, bajando el numero de calorías absorbidas.  ¿Y que tal el sabor?  Ligero y suave con un poco de sabor a coco.  Los investigadores afirman que escogieron este proyecto para encontrar soluciones dentro de la comida para el grave problema de la obesidad.  Empezaron con el arroz pero planean seguir con otros alimentos con almidones como trigo, maíz, y papa.

COMO BAJAR LAS CALORÍAS
DE EL ARROZ A LA MITAD

Sigue estos pasos para obtener un 
arroz que sabe delicioso, es mas bajo
en calorías, y que es ligero y suave,
similar al que obtuvieron los investigadores
de este proyecto.

1.  Pon a hervir 2 1/2 tazas de agua
     (una estimación).
2.  Agrega una cucharadita de Aceite de
     Coco extra virgen.
3.  Agrega 1/2 taza de arroz blanco,
     cocina por 40 minutos.
4.  Coloca el arroz en el refrigerador
     por 12 horas.
5.  Calientalo para servir.

COMIENDO INTUITIVAMENTE

Una de las razones por la que me considero afortunado es porque cuando se trata de comer tengo un muy buen interruptor (prender/apagar).  En la actualidad nos enrolamos en los carbohidratos, grasas, proteína y en todos los aspectos de lo "que" comemos.  Pero poniendo por un lado la cuestión de "que" comemos por un momento, una de los métodos mas útiles que he encontrado para mantener un peso saludable es saber cuando (y cuando no) comer.  En otras palabras:  como cuando tengo hambre y dejo de comer en cuanto me siento satisfecho.  No pienso mucho en este proceso.  Y entre comidas no pienso mucho en comida.  Es por eso que me considero muy afortunado de tener este interruptor para comer.
Muy seguido la gente me dice que no tienen este mecanismo interior para saber cuando y cuando no comer.  Pero la buena noticia es que todos podemos aprender a comer y a desarrollar este sentido.  Esto se llama comer intuitivamente.  Esto realmente ayuda a muchas personas a conectarse con sus cuerpos de una manera saludable.
Es difícil creer que haya algo que pueda aplacar ese deseo por la noche de comer helado, pero con suficiente practica, las técnicas para comer intuitivamente pueden calmar esa urgencia por comer.

Abajo viene un resumen de 10 principios para comer intuitivamente.  Por supuesto que para que estos funcionen hay que hacer ejercicio y tener buenos hábitos alimenticios.

1.  Rechaza la idea de estar a dieta.  Echa para afuera todos los libros de dietas y artículos de revistas que te ofrecen una falsa esperanza de bajar de peso rápido, fácil, y de manera permanente.  Enojate de todas esas mentiras que te han llevado a sentirte como un fracaso cada vez que una nueva dieta ha dejado de funcionarte y has recuperado el peso perdido.
2.  Honra tu hambre.  Manten alimentado tu cuerpo con energía y carbohidratos adecuados.  De otra manera puedes causar una sensación desmedida por comer.  Ya que llegaste al punto de exceso de hambre, todas tus intenciones de moderarte y de comer conscientemente se hacen irrelevantes.  Entonces, si tienes hambre come, y come adecuadamente.
3.  Haz las paces con la comida.  Deja de pelearte con la comida.  Date un permiso incondicional de comer.  Si te dices a ti mismo que no puedes o debes de comer cierta comida, te puede llevar a sentirte reprimido y esa sensación se puede acumular y llevarte a atracones.
4.  No des cabida a la policía de la comida.  Gritale NO a los pensamientos en tu cabeza que te dicen que eres "bueno" porque te comiste menos de 1000 calorías o "malo" porque te comiste un pedazo de pastel de chocolate.  La policía de la comida monitorea las reglas no razonables que el estar a dieta ha creado.  La estación de policía esta establecida en la profundidad de tu mente, y siempre esta gritando frases negativas, y juicios que te hacen sentir culpable.  El echar fuera a la policía de la comida es un paso critico para poder comer intuitivamente.
5.  Respeta tu saciedad.  Escucha las señales de tu cuerpo que te dicen que ya no tienes hambre.  Observa las señales que muestran que ya estas muy lleno.  Haz una pausa en medio de una comida y preguntate a que te sabe la comida, y que tan lleno estas.
6.  Descubre el factor de satisfacción.  Los japoneses tienen la sabiduría de promover el placer como una de sus metas para vivir saludablemente.  En nuestro gran deseo por vernos delgados y saludables seguido pasamos por alto uno de las mas básicos regalos de la existencia - el placer y la satisfacción que se encuentra en la experiencia de comer.  Cuando tu comes lo que realmente quieres, en un ambiente que te invita a hacerlo, el placer que resulta de ahí sera una fuerza poderosa que te ayudara a sentirte satisfecho y contento.  Al darte esta experiencia tu mismo, te vas a dar cuenta de que toma mucho menos comida para llegar a la conclusión de que "ya te llenaste".
7.  Honra tus sentimientos sin usar la comida.  Busca maneras de confortarte, abrazarte, distraerte, y de resolver situaciones sin usar comida.  La ansiedad, la soledad, el aburrimiento, la ira, son emociones que todos experimentamos en toda la vida.  Cada una de ellas tiene algo que la dispara, y tiene también algo que la calma.  La comida no arregla ninguna de estas emociones.  Puede que te haga sentir bien momentáneamente, o que te distraiga de el dolor, o aun anestesiarte.  Pero la comida no resuelve el problema.  Si acaso, el comer por las emociones solo te hará sentir peor en el largo plazo.  Al final de cuentas vas a tener que tratar con la fuente de la emoción, al igual que con las consecuencias de haber comido de mas.
8.  Respeta tu cuerpo.  Acepta tu genética.  Así como una persona que su numero de zapatos es 6 no puede pensar en meter su pie en uno 4, es lo mismo con nuestro cuerpo.  Pero mas que todo, respeta tu cuerpo, para poder sentirte agusto con quien tu eres.  Es difícil deshacerte de esa mentalidad de estar a dieta si no eres realista y criticas de mas tu cuerpo.
9.  Haz ejercicio y siente la diferencia.  Olvidate de hacer ejercicio por quemar calorías.  Solo se activo y siente la diferencia.  Cambia tu enfoque a que se siente el mover tu cuerpo, en lugar de que tantas calorías estas quemando con el ejercicio.  Si cuando suena la alarma por la mañana tu única meta es bajar de peso, no sera algo muy motivante para hacedor en este momento.
10. Honra tu salud.  Toma decisiones acerca de tu alimentación que honren tu salud y tus papilas gustativas mientras que al mismo tiempo te haga sentir bien.  Acuérdate que no tienes que llevar una dieta perfecta para estar saludable.  No vas de un de repente a tener una deficiencia nutricional o subir de peso por una botana, una comida, o lo que comiste en un día.  Es lo que consistentemente comes con el tiempo lo que te afecta.  El mejorar, y no la perfección es lo que cuenta.