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miércoles, 13 de junio de 2018

DESAYUNATE LO MISMO TODOS LOS DIAS

Tu plato de avena o tus huevos revueltos con verdura pueden llegar a ser aburridos, pero es la clave para tomar mejores decisiones de comida el resto de el  día.

Steve Jobs es famoso por sus camisetas negras que se ponía todos los días.  Mark Zuckerberg viste una playera gris diariamente.  Y el ex presidente Obama siempre usa trajes color azul.  No es porque sean flojos.  Es mas bien que al hacer esto se están enfocando en las cosas que importan mas y no en cosas superfluas como el tomar la decisión de que camisa ponerse.

Tienes que ver tu fuerza de voluntad como un músculo.  Usalo y se va a poner mas fuerte, pero usalo de mas y se va a fatigar y te va a fallar.  Es un proceso llamado "fatiga de tomar decisiones".  Cuando nuestra reserva de fuerza de voluntad se agota, nos debilitamos y al final de cuentas cedemos ante las tentaciones no saludables - o ante malas decisiones de negocios.

Puedes vestir igual todos los días y esperar que tus compañeros de trabajo supongan que si lavas tu ropa.  Una opción mas encubierta:  Desayunate lo mismo todas las mañanas.  La comida en particular, requiere mucha toma de decisiones - hasta 200 opciones al día de acuerdo a los que estudian esto.  Yo pienso que eso es cuando menos.  Ve a un restaurante y tienes que tomar al menos 15 en menos de 90 minutos.  El Café Starbucks promedio te ofrece 19,000 diferentes posibilidades de bebidas.

Elimina esa decisión en el desayuno.  Si tu desayunas algo de calidad, hay menos probabilidad de que comas un almuerzo chatarra ya que ya hiciste el esfuerzo por comer algo adecuado.  ¿Porque echarlo a perder?.  Te recomiendo que busques un desayuno con una mezcla de proteína y lácteos y que sea también bajo en azúcar.  Intenta algo como huevos con salsa y un licuado de fruta, o un Yogur Griego y una fruta.  De esta manera vas a reducir la "fatiga de tomar decisiones" y estableces la base para un día de comer saludable.

jueves, 21 de mayo de 2009

Tacos de Huevo revuelto con Tofu
















Si estas buscando algo que desayunarte que sea diferente, que no te haga crecer la panza y que este delicioso te van a encantar estos tacos. Lo que hace diferente e interesante este desayuno es que lleva Tofu en su lista de ingredientes. El Tofu es un queso hecho de soya que se consume ordinariamente en la cultura Japonesa y que no tiene un sabor muy fuerte, mas bien toma el sabor de los ingredientes a su alrededor. El chile serrano o jalapeño le da un toque mexicano a estos tacos que realmente toman poco tiempo en prepararse. En lo personal te los recomiendo para esos días de fin de semana que tienes tiempo para preparar algo que cautive tus sentidos.

TACOS DE HUEVO REVUELTO CON TOFU

Ingredientes
1 lata de tomates grande
2 Ajos grandes, picados toscamente
1 Chile Serrano o Jalapeño, sin las semillas y partido (agregale mas si te gustan las comidas picantes)
1 Cucharada de Aceite de Canola
1 Cebolla chica o 1/2 grande, picada
1 cucharadita de semillas de comino ligeramente tostadas y molidas
Sal al gusto
1 Caja de 12 onzas de Tofu (firme o mediano)
Salsa de Soya al gusto
1/4 de taza de Cilantro picado
8 Tortillas de Maíz
Salsa

1. Combina los tomates, el ajo y el chile en una licuadora, y licua hasta que este uniforme.
2. Calienta el aceite en una sartén que no se pegue a fuego medio, y agrega la cebolla. Cocinala, revolviendo hasta que este suave, como unos 5 minutos. Aumenta el fuego a medio-alto, y agrega el comino. Revuelvelos juntos, y cuando la sartén este bastante caliente, vierte la mezcla de tomate licuada. Debe de chillar. Cocina revolviendo como unos 5 minutos hasta que la salsa este espesa, oscura y fragante, y tu cuchara deja un canal cuando la pasas por el centro de la sartén. Agregale sal al gusto.
3. Agrega el Tofu a la sartén, e incorporalo a la salsa moliendolo con la parte de atrás de una cuchara. Agrega la salsa de soya, y continua cocinando por otros 5 minutos, revolviendo y moliendo el Tofu. Agrega ahora el cilantro. Prueba la mezcla y ajusta las especias de acuerdo.
4. Calienta las tortillas y coloca 2 en cada plato. Vierte arriba la mezcla de Tofu y sirvelos, poniendo la salsa por un lado.

Sirve a cuatro.