El bajar de peso empieza en la mente

Una interesante perspectiva acerca de bajar de peso es la que presenta este articulo de nuestro blog amigo basilandspice.com, aquí esta la traducción mía:

Si has tratado de bajar de peso y has fallado, quizás estés atrapada(o) por tus ideas pasadas de moda. ¿Estas dispuesto a cambiar tus creencias e ideas acerca de bajar de peso y el ejercicio para lograr tus metas? Checa estos 5 puntos de vista erróneos y descubre si estos están saboteando tus esfuerzos por bajar de peso:

1. La función de la comida es el de dar placer.

Si tu dieta consiste en alimentos altos en calorías que saben delicioso pero no tienen nutrientes (ej. hamburguesas, papas fritas, chips, pizza, helado, sodas), vas a tener dificultades para bajar de peso. El comer algo así ocasionalmente esta bien, pero de diario vas a necesitar enfocarte en fruta, verduras, carnes bajas en grasa y lácteos desgrasados (como yogur y queso cottage). Para tener éxito, vas a necesitar comer por salud y por placer.

2. La comida es un medicamento efectivo para quitar el estres emocional.

El confortarnos con comida durante tiempos no muy confortables de la vida es una practica común. El comer para confortarnos cuando estamos tristes o enojados si nos da cierto descanso, pero este descanso es solo temporal. Por ejemplo, los investigadores se han encontrado que el comer chocolate mejora el estado emocional de una persona por tres minutos solamente. Las emociones dificiles permanecen y después son aumentadas por sentimientos de culpabilidad por la indulgencia. En lugar de ir a la comida para encontrar confort, empieza a desarrollar un inventario de mecanismos para tratar con esas situaciones como el ejercicio.

3. Un plan de dieta rápido es lo que necesitas.

¿Eres de los que te crees cada nueva dieta de moda que se te presenta? ¿Compras bebidas de moras carisimas para que te derritan la gordura? No hay solución rápida para bajar de peso, pero eso no impide que los anunciantes promuevan sus productos inútiles. En el mejor de los casos sus productos son una perdida de dinero. En el peor, pueden dañar la salud de el consumidor. Los kilos extras se adquieren en varios años, así es que una perdida de peso gradual es mas realista y llevable que perdidas de peso rápidas. La persistencia y no la velocidad te van a ayudar a llevar a cabo tus metas.

4. Otros pueden resolver tus problemas de peso.

¿Estas esperando que alguien (ej. un doctor, tu esposo, tu mejor amigo, un miembro de la familia) entren a tu vida y te den una solución sin esfuerzo para tu problema de peso? ¿Estas esperanzada de que aparezca una píldora milagrosa que disuelva la grasa de tu cuerpo y que te permita comer lo que tu quieras? El comer consientemente y el hacer ejercicio regularmente son las únicas maneras conocidas de bajar de peso. Las decisiones acerca de que comer y que tanto ejercicio vas a hacer son las únicas que vas a tener que tomar.

5. Tendrás que lograr tus metas de bajar de peso por ti mismo.

¿Te criticas a ti mismo(a) porque no tienes fuerza de voluntad para bajar de peso y estar en forma? Si has tratado y has fallado en bajar de peso por ti mismo, ¿estas convencido ahora de que ya no tiene caso el seguir haciendo la lucha? Millones de personas comparten tu lucha, y algunos están teniendo éxito con la ayuda de un grupo de soporte. Forma un grupo de soporte que incluya compañeros de ejercicio e individuos que te van a contabilizar.

Cada quien es diferente - no existe un plan de dieta que le funcione a todo mundo. Para tener éxito, necesitaras convertirte en estudiante de nuevo y experimentar con diferentes ejercicios y planes de dieta para ver cual te funciona a ti.

También vas a necesitar hacer un compromiso a largo plazo. No te desanimes si al principio todo es medio lento. Tienes el resto de tu vida para incorporar cambios saludables. George Bernard dijo que "la imaginación es el principio de crear. Tu imaginas lo que deseas, tu tienes la voluntad para lo que imaginaste, y al final creas aquello para lo que tienes la voluntad."

Como piensas acerca de la comida, del ejercicio, y de el bajar de peso determina los resultados de tus esfuerzos. Imaginate un nuevo tu saludable, delgado, en forma. Imaginate lo maravilloso que te vas a sentir y ver. Luego empieza un proceso paso a paso, decisión tras decisión para realizar tus sueños.

Dietas que hay que evitar

Todo el tiempo, en medio de el desespero por bajar de peso, millones de personas alrededor del mundo invierten tiempo, dinero, y esfuerzo en dietas, que en su mayoría prometen resultados rápidos. La verdad es que pocas de estas dietas traen resultados positivos, pero aun así muchos de estos consumidores están dispuestos a darle una oportunidad a la nueva "dieta de moda". ¿Cuales dietas es mejor evitar y no perder nuestro tiempo con ellas?

1/ dietas de comidas especificas

Ejemplos de este tipo de dietas son la dieta de el repollo, la de la toronja, la de solo fruta, la de solo nieve. No funcionan porque pronto te aburres de comer lo mismo repetidamente.

2/ dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos

Esta es una moda que va y viene. Fue muy popular en los años 70s gracias a el Dr. Atkins. Pero la realidad mostrada por los últimos estudios estadísticos es que el comer mas calorías de las que gastamos es lo que hace que subamos de peso y no la composición de nuestra dieta.

3/ dietas altas en fibra y bajas en calorías

Los alimentos altos en fibra juegan un papel importante en una dieta saludable y pueden ser un ingrediente útil para alguien que quiere bajar de peso. Estos alimentos proveen bulto a la dieta de manera que te sientes lleno mas pronto. Pero hay que tener cuidado, si incrementas la ingesta de fibra asegurate que consumes mas líquidos. Las dietas altas en fibra pueden ayudarte a bajar de peso siempre y cuando también haya una restricción de calorías.

4/ dietas liquidas

Ya las conoces, sustituyes comidas por licuados que te venden diferentes compañias que se dedican a esto. Estas dietas pueden resultar caras y en algunas personas pueden ser peligrosas ya que terminan consumiendo muy pocas calorías al día. Además, ¿quien puede estar tomando licuados en lugar de comida solida por mucho tiempo?

5/ dieta del ayuno

Como una manera de "limpiar" el organismo o para empezar un programa para bajar de peso, el ayuno ha sido recomendado por años. Sin embargo no es algo que podemos hacer por periodos largos de tiempo. Además, no promueve cambios en los hábitos alimenticios y al dejar el ayuno vuelve a comer de mas y recupera el peso perdido.

Contar calorias, clave para cualquier dieta

Según los mas recientes estudios acerca de las dietas para bajar de peso no importa si sigues la dieta Atkins, South beach, La zona, o la de tu vecino, lo importante son las calorías. Un nuevo estudio acerca de bajar de peso esta mostrando estos simples pero potencialmente sorprendentes resultados - come menos calorías y vas a bajar de peso. Y no importa que dieta sigas - low carb, low fat, en todas funciona. Lo que si es que hay que aclarar que es mas fácil comer menos calorías cuando le bajamos al consumo de grasa ya que de los tres grupos que proporcionan calorías al cuerpo - carbohidratos, proteínas, y grasas - las grasas son las que tienen mas calorías por gramo. La noticia de estos últimos descubrimientos aparecieron en muchos noticieros, he aquí un vídeo de uno de estos:

Los resultados de estas investigaciones muestran una vez mas que una de las maneras mas efectivas para bajar de peso y no volverlo a recuperar es el llevar una dieta baja en grasas. Si, es cierto que hay grasas "buenas", pero solo son buenas para el corazón, para la panza son igual de malas que cualquier otra grasa.

Si te interesa un plan de menus para bajar de peso elaborado especialmente para ti, checa este articulo.

Los resultados fueron publicados el miércoles en el New England Journal of Medicine.

El culpable de que engordemos

No se si tu has notado pero hay un gran movimiento en contra de los carbohidratos.  Las ultimas dietas de moda como la South beach o la Atkins estan basadas en disminuir o casi eliminar los carbohidratos de la dieta.  De manera que casi no se come fruta, ni tortilla, ni pan, y menos pasta.  El azucar es el demonio y el arroz la perdición.  Pero, ¿es realmente el enemigo los carbohidratos?  Por supuesto que esas dietas funcionan porque se juega con el metabolismo pero el hecho de que funcionen no significa que sean saludables.  Por ejemplo, hay nutrientes que solo están en las frutas, las eliminas de tu dieta y va a haber problemas.  Además los carbohidratos como la pasta, el arroz, la tortilla, y el pan son la mejor fuente de energía de manera que si no las consumimos en cantidades cuando menos moderadas a la persona le duele la cabeza o se siente fatigado todo el día.

Pero vamos haciendo un poco de matemáticas:

1 gramo de Carbohidratos tiene 4 calorías

1 gramo de Proteína tiene 4 calorías

1 gramo de alcohol tiene 7 calorías

1 gramo de grasa tiene 9 calorías

¡Hello!

O sea que gramo por gramo las grasas tienen mas calorías que cualquier otra fuente de calorías.  Las grasas son las que mas engordan, el cuerpo no las tiene que convertir en grasa, ya son grasa.  Bueno, y alguien pregunta ¿pero que de las grasas buenas como el aceite de olivo o el aguacate y los cacahuates?  La respuesta es que estas grasas son buenas para el corazón pero para la panza engordan igual que la manteca de puerco.

Entonces nuestro peor enemigo es la grasa y no la tortilla o el pan como mucha gente cree.  Aunque hay que considerar que cualquier alimento puede convertirse en nuestro enemigo, es decir, la tortilla y el pan consumidos en exceso por supuesto que se convierten en problema.  Pero por mucho nuestro peor enemigo es la grasa.  En mis 18 años practicando la nutrición y viendo gente que tienen exceso de peso han sido contados los casos de personas que subieron de peso por comer mucha azúcar por ejemplo.  En el 98% de los casos el enemigo es la grasa.

Así es que:  Enfocate en comer lo menos que puedas grasas y vas a avanzar mas rápido en tu propósito de perder la panza.