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lunes, 22 de septiembre de 2008

Obstaculos en el camino parte I


En el proceso de bajar de peso uno se tiene que enfrentar a una serie de obstáculos y trampas que retrasan nuestra llegada a la meta en el mejor de los casos.  En el peor, nos damos por vencidos.  Lo mas triste es que no nos damos cuenta de esas trampas en el camino y nos echamos la culpa a nosotros mismos.  El sitio web md ha identificado algunos obstáculos y/o errores que cometemos al querer bajar de peso:

1.  Asumes que "Sano" significa "Bajo en calorías".
Las etiquetas te hablan de "Bajo en grasa", "Sin colesterol", "Cero grasas trans", o "Cero carbohidratos" pero no te mencionan las calorías que contienen los alimentos.  Si quieres bajar de peso checa en la etiqueta las calorías por porción y luego checa cuanto es una porción.  Muchas personas también asumen que porque algo es "vegetariano" o "natural" significa que no engorda y no es así.  De hecho en muchos restaurantes vegetarianos y naturistas venden alimentos con alto de contenido de calorías gracias a el aguacate, los cacahuates, la margarina, la mayonesa, etc.
2.  No tomas en cuanta los esfuerzos pequeños.
Sube las escaleras en lugar de el elevador, estacionate en la parte mas lejana de el estacionamiento, camina hasta el cubículo de un compañero de trabajo en lugar de mandarle un e-mail...  De seguro has escuchado estos tips anteriormente pero piensas que no van a hacer la diferencia para bajar de peso.  Estas equivocado, 5 minutos de caminata al día gastan 100 calorías aprox. lo cual se traduce a bajar 5 kilos en un año.
3.  Estas "tomándote" muchas calorías.
Nadie sabe porque pero aparentemente nuestro cuerpo no siente las calorías de los líquidos adecuadamente.  Esta pequeña falla puede significar varios kilos en la panza.  Sodas, bebidas alcohólicas, jugos frutales, Aguas frescas, te saborizado, y aun esas aguas vitaminadas pueden hacerte subir 5 kilos de peso al año.  Lee las etiquetas.
4.  No estas durmiendo lo suficiente.
Levantarse en la mañana una media hora mas temprano para una caminata matutina es una idea fantástica - a menos que no estés reponiendo este tiempo durmiendo.  El dormir poco aumenta el apetito, reduce la sensibilidad a la insulina (lo cual puede llevar a aumentar de peso), y afecta otras hormonas que controlan el apetito.  Por otro lado estudios recientes han demostrado que el dormir de mas también lleva a el sobrepeso.  El tiempo de sueño indicado:  7-8 horas por noche.
5.  Estas cediendo a los antojos demasiado seguido.
Todos tenemos antojos y los antojos tienen algo en común:  muchas calorías.  Las personas que tienen éxito en bajar de peso ceden a sus antojos pero no muy seguido.  Y cuando cedieron mantuvieron el tamaño de las porciones a un mínimo.  En ocasiones puedes ceder a un antojo, otras veces necesitas lavarte los dientes y esperar que el antojo pase.
6.  Te diste unas vacaciones de el ejercicio.
Si interrumpes tu rutina de ejercicio por que estas muy ocupado(a) lo mas probable es que subas unos kilos de peso.  Cuando quieras regresar a tu rutina y perder esos kilos se va a requerir que aumentes tu ejercicio a un nivel superior al que tenias antes de interrumpirlo, eso si quieres volver a tu peso pre- vacaciones. 
7.  Eliminaste todos los carbohidratos.
No se trata tanto de grupos de alimentos sino de calorías - consume menos de las que gastas y vas a bajar de peso.  ¿Significa esto que tienes que comer un poquito menos de todo? Probablemente si pero no tan poquito que luego te de hambre entre horas.  Una mejor opcion es bajarle a la cantidad de comida que consumes pero asegurate que escoges alimentos que te llenan mucho.

Por lo que vemos hay muchos obstáculos que pueden impedir que bajemos de peso.  En el próximo post continuamos con los siguientes 5 ...

sábado, 31 de mayo de 2008

No saques la calculadora

A todos los que nos interesa perder la panza nos conviene saber que tanto debemos de comer y cuantas calorías necesitamos consumir al día.  Recientemente aprendidos a leer las etiquetas de información nutrimental las cuales nos muestran entre otras cosas el contenido calórico de los alimentos.  Donde nos atoramos es en saber como encaja esa información con lo que se supone que debo comer en todo el día.  Por ejemplo, si leemos en una etiqueta que un chocolate tiene 280 calorías inmediatamente nos hacemos la pregunta ¿son muchas o pocas calorías?  Una manera de averiguar la respuesta es conociendo cuantas calorías tenemos que consumir diariamente de acuerdo a nuestro sexo, edad y estatura.  De manera que si alguien debe consumir solo 1300 calorías al día, un chocolate de 280 calorías es bastante.  En cambio para alguien que debe consumir 3000 no lo es.  Si tu te has preguntado, bueno ¿y yo cuantas calorías debo consumir al día?  Te tengo una pequeña tabla con necesidades calóricas aproximadas por día:

Nota:  Sedentario significa un estilo de vida que solo incluye actividad física ligera asociada con la vida diaria.  Moderadamente activo es un estilo de vida que incluye ejercicio 4 a 5 veces por semana.  Activo es un estilo de vida que incluye ejercicio intenso 4 a 5 veces por semana. 
Estos requerimientos de calorías son para mantener tu peso actual.  Si tu quieres bajar de peso entonces necesitas restarle aproximadamente 500 calorías al día.  Esto te permitiría bajar mas o menos 1 kilo por semana.

Les tengo una sorpresa, y se trata de ...  menús para bajar de peso.  Si tu quieres que te elabora un plan completo de menus para bajar de peso hecho especialmente para ti, dale click aqui

miércoles, 21 de mayo de 2008

Decodificando las etiquetas


¿Valdrá la pena dedicarle tiempo a checar las etiquetas y la información nutricional de los alimentos que vamos a comprar?  Mi opinión es que va a valer la pena solo si aprendo a leerlas y obtener información que realmente me ayude a decidir inteligentemente la compra.  En estas etiquetas viene información muy valiosa para determinar si un alimento es seguro y/o saludable aunque no de una forma fácil de entender.

Claves para la decodificacion:

Calorías.  Este dato es importante porque si tiene muchas calorías quiere decir que engorda mucho.  Usualmente viene como Calorías por porción, y mi recomendación es que chequemos el dato siguiente que es como definen cuanto es una porción.  Por ejemplo puede decir que el alimento tiene 90 calorías por porción, lo cual no es mucho, pero si vemos enseguida que dice que una porción es 1/4 del paquete entonces sabemos que todo el paquete tiene 360 calorías, lo cual es bastante.  Esta es una de las áreas en donde mas comúnmente tratan de engañarnos las compañias de alimentos, ya que saben que si vemos inicialmente que dice que tiene muchas calorías ya no la vamos a comprar.  Su solución a esto es definir la porción en cantidades muy pequeñas e irrealistas.
La grasa.  Este dato también es importante porque la grasa tiene muchas calorías. Usualmente, aparte de la cantidad de grasa que contiene el alimento, también se incluye en la etiqueta un desglose de los diferentes tipos de grasas que hay.  El tipo de grasa que queremos evitar ver en grandes cantidades es la grasa saturada, ya que es la que tapa mas las arterias.  Pero en general, entre menos gramos de grasa contenga el alimento mejor.
El azúcar.  Muchos alimentos tienen mucha azúcar.  ¿Porque?  Porque cuando un alimento tiene mucha azúcar esto hace su sabor mas atractivo para el consumidor.  Y aunque los carbohidratos (azucares) tienen menos calorías que las grasas, estos se pueden acumular y aportar una cantidad excesiva de calorías a los alimentos.  El azúcar es un carbohidrato y viene listado como tal, aunque hay que aclarar que no todos los carbohidratos son azucar.  La etiqueta usualmente va a decir:  20 gramos de carbohidratos de los cuales 12 son azúcar.  Ahora, si 4 gramos de azúcar es igual a una cucharadita de azúcar esto quiere decir que 12 gramos de azúcar es igual a 3 cucharaditas de azúcar.  Estos datos son para tener una idea de cuantas cucharaditas de azúcar nos vamos a comer en determinado alimento.
La lista de ingredientes.  Esta es una parte muy importante de la etiqueta y son pocas las personas que la examinan.  Algunas reglas generales son:  El primer ingrediente de la lista es el que esta en mas cantidad y así sucesivamente.  Si la lista es muy larga lo mas probable es que tenga muchos quimicos o agregados este producto, poniendo en peligro nuestra salud.  Cuidado con afirmaciones como "Solo ingredientes naturales" o "No contiene conservadores artificiales" porque esto no significa que no contenga compuestos dañinos el producto.

¿Te ha sido útil esta información?  Cuentanos en los comentarios.