sábado, 24 de abril de 2010

Ensalada Shopska










Siempre buscando nuevas maneras de hacer mas atractiva la comida saludable me encontré con una ensalada que se llama Shopska. Es una ensalada típica de la región de los Balcanes en Europa y a pesar de que es muy sencilla esta llena de sabor. Te animo para que la hagas parte de tu arsenal de recetas saludables deliciosas. Esta ensalada, como toda la comida de los balcanes, esta altamente influenciada por la cocina Turca y Española lo cual la hace mas interesante y nos permite salirnos de lo ordinario. Esta receta fue tomada de el blog Food Bridge el cual se especializa en comida mediterranea y de el medio oriente. Nota: las fotografías de la ensalada tambien fueron tomadas de el blog Food Bridge.

ENSALADA SHOPSKA

2 Tomates, partidos en cuadritos
2 Pepinos, partidos
2 Chiles Pimientos, rostizados, pelados y rebanados
Un manojo de aceitunas, de preferencia negras
2 Cebollas verdes
Un montoncito de Perejil, rebanado finamente
Una Mezcla de Lechugas verdes
100 grs. de Queso Bulgaro o Feta
Sal, Vinagre y Aceite para aderezar (yo use jugo de limón y aceite de olivo)

Mezcla todo junto y adereza con el aceite y el vinagre

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