Como desgrasar una sopa o un caldo

Una de las cosas mas grasosas que puede haber es un caldo o una sopa, aunque parezca lo contrario.  Cuando uno pone a cocer alguna carne como la res, pollo, pescado o marisco estos con el calor sueltan la grasa contenida adentro y se dispersa en el agua que forma el caldo.  La mayoría de la gente se toma estos caldos y sopas pensando que no son muy calóricos y que quizás sean hasta inofensivos para su dieta...

... pero la realidad es otra.  Consumir caldos y sopas sin desgrasar puede hacerte subir de peso rápidamente.  De hecho, si hay algún lector que en lugar de querer bajar quiere subir de peso le recomiendo que tome muchos caldos no desgrasados.  Dicho esto aquí unos consejos para desgrasar (desnatar) un caldo o una sopa grasosa:

1.  Mete el plato de caldo a enfriar a el congelador por una hora.  La grasa se va a hacer solida y va a migrar hacia la parte superior de el plato.  Saca el plato de el congelador y con una cuchara quitale la grasa solida de arriba.  Calienta de nuevo el caldo en el microondas.

2.  Si no tuviste tiempo de meter el plato de caldo al congelador por una hora en su lugar mete una tortilla ahí como por unos 10 minutos.  Ya que la tortilla este parcialmente congelada (como 10 minutos) sacala y pasala por la parte de arriba de el caldo o sopa.  La superficie fría de la tortilla va a atraer la grasa y esta se le va a adherir a la tortilla.  Voltea la tortilla por el otro lado y has lo mismo.  Tira a la basura la tortilla.  Para los lectores que viven en un país en donde no hay tortillas esto mismo se puede hacer con una rebanada de pan de caja.

3.  Puedes también pasar el caldo o sopa a temperatura ambiente por un sedaso para retener ahí la grasa.  Este método es un poco mas tardado pero también funciona adecuadamente.