7 Maneras de comer mas conscientemente

Cada uno de nosotros tomamos mas de 200 decisiones diariamente acerca de comida - la mayoría inconscientemente, esto de acuerdo a el científico de el comportamiento Brian Lansink, PhD, director de el Laboratorio de comida Cornell y autor de Mindless eating.  El poner atención a estas decisiones puede ayudar a que estas nos beneficien en lugar de que nos perjudiquen.  Aumenta tu factor de conciencia con estas estrategias:

Come una botana saludable antes de ir a las compras.
Toma una manzana o unas verduras antes de ir de compras de alimentos.  Se ha encontrado que el comer algo saludable te prepara para comprar alimentos saludables.  Los participantes de el estudio compraron un 25% mas de frutas y verduras que aquellos que no consumieron tal botana antes.

No agrandes las porciones.
Ten platos mas pequeños en el frente de tu aparador.  Los investigadores han descubierto que los comensales en un buffet de comida china pusieron un 52% mas de comida en platos grandes y comieron un 45% mas que aquellos que usaron los platos mas pequeños.

Pon a la vista comida saludable.
Se ha encontrado que las personas que envuelven sobrantes de comida saludable en plástico transparente tienen mas probabilidades de verla y comerla que los que usaron papel aluminio.  La otra cara de la moneda, las personas comieron 2.2 mas dulces al día cuando estos estaban en un recipiente transparente que los que estaban en uno opaco.

Bajale a las distracciones.
Las personas que comen mientras ven la TV, leen, o trabajan tienen mas dificultad en llevar una cuenta de que lo que comen - y rutinariamente comen mas.  El comer distraído es un problema por dos razones principales:  Primero, no estas poniendo atención en si te has comido 14 o 40 papas fritas.  Segundo, no vas a parar de comer hasta que se acabe el programa la mayoría de el tiempo, sin importar si estas lleno o no.

Mantén limpia tu cocina.
En un estudio de la Universidad de Cornell, las personas comieron un 44% mas botanas en una cocina descuidada que en una que estaba limpia.  Si el ambiente en donde comes esta fuera de control, puede que sientas que no necesitas tampoco controlar de lo que comes.

Guarda la comida.
Las investigaciones han puesto al descubierto que las mujeres que mantienen una caja de cereal en el aparador pesan 10 kilos mas en promedio que aquellas que la guardan en la alacena.  El mantener la comida fuera de tu vista y alcance ayuda a reducir las tentaciones.

Siempre sirve la comida en un plato.
Aunque solo quieras una botana, ponla en un plato.  El servir la comida en un plato aumenta tu conciencia de el tamaño de las porciones.  El servirte una porción en un plato te permite ver exactamente que tanto vas a comer.